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03/11/2010 茴香蛋
是一位婦人傳授的，幸好我好奇找了她攀談，否則，我也許永遠錯過這近在咫尺的美味。------03/11/2010
見那婦人與阿珠非常熟識，談論茴香好幾把幾把的賣，心中早有盤算，應該是餐廳裡的老闆娘，或家裡人口實在眾多，得需要這麼多把茴香甫能餵飽一家子的胃。一問，原來拿來做水餃。好特別，外觀有著像是松柏上的葉，竟是有如此使人垂涎的身份。
婦人一面要阿珠算好幾把菜，轉身對著好奇拾起茴香聞聞嗅嗅的我說，茴香做成煎蛋美味至極。沒等我深入探尋，看穿我求知的欲望與饞嘴的臉，她緊接著比手劃腳，無私的與我分享煎一塊茴香蛋的美味秘訣。
截掉少許尾端，莖與葉切成細末，與蛋液混合，調味，熱油倒入，煎至金黃膨鬆，好吃極了。甫說完秘訣，婦人禁不住欲滴的垂涎，好似話畢的當下，眼前也整治好一塊送上前來，嚐口看看，只有＂讚＂字了。
嗆鼻的氣味，原本是它不受我青睞的原因，現在卻使我充滿不可思議，且在自家爐火前，甫煎好便停不了的一口接一口，還邀來倩一起共襄盛舉。我才明白，對待一盤菜，如待人，光看外觀是不夠的，除了仔細打量，還要給它時間與機會。原來，茴香不是我想像中的難以入口，反而如那位婦人豎起大拇指形容的，人間美味。
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