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09/23/2009 開箱

 

  考慮一陣子的機器,我這會兒終於砸下大筆金錢,買下去了。周一下訂,周二快遞就送來,周三烹飪顧問來開箱了。這位顧問是外子同學的太太,人稱秀媚姐,是她的親和力與示範料理的熱忱說服了我,為了先生,孩子,還有自己的健康,花再多金錢是值得的,況且健康是無價,金錢永遠買不到

   

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。主鍋

 

  這一台美善品多功能料理機最吸引我的地方在於,不僅蒸,煮,炒,磨等功能,它提供了切,打,揉,和秤的功能。烹飪時,不善於刀工的我經常為了切出細絲,細末因戰戰競競而滿身大汗,但是最令人洩氣的是,花了好一番功夫,切出來的結果不是大小不一,就是粗細不勻,烹調出來的成品,還沒品嚐,光是"色"這一點就對這道需要刀工才吃得出美味的菜色大打折扣。

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。主鍋+蒸鍋

 

  所謂工欲善其事必先利其器,一向對於製作麵點如麵包和饅頭感到興趣盎然,我始終苦於沒有適合的工具,和孩子一起享受揉捏麵團的樂趣。因此,只好退而求其次,總是柿子挑軟的吃嘛,為了滿足與孩子動手DIY的甜蜜與成就,我選擇比較輕鬆的點心項目與孩子同樂,糕餅類。這裡的輕鬆,有一部分指的是相對於麵點類的作法,另外一部分是指製作糕餅所需要的器材比較容易垂手可得,也就是不必為了選擇比較好用的器材而花費大筆金錢,大部分的情況,只要稍微付出多一些的手勁就能達到和比較好的機器製作出來的效果,那當然能省則省。

 

  不過,久而久之,嫌麻煩也就不做了。秤麵粉要秤,量發粉要量匙,量鮮奶要量杯,切奶油要奶油刀,所有材料攪拌在一起要鋼盆,烘烤或蒸煮要烤盤或蒸鍋,等到一切準備就緒,就等成品出爐前,又得馬不停提的所有用具全部清洗乾淨,宛若倩最近常說的一句話,"真是一刻都不能休息"。因此在一個因緣際會之下,真實體驗美善品多功能料理機的好,亦即它的好,除了功能好,外觀好,就連利用它製作出來的食物都是品質保證。會這麼捧它,是我打從心裡喜歡,而且它省了我不少功夫,這也驗證我先前的言論,要省錢就要費力,要省力那就只好請外子多兼幾堂課,全家人少吃幾頓大餐,待在家多多開伙囉!

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。貴的保證,也是服務與產品品質的保證

 

  美善品多功能料理機是福維克公司(VORWERK)銷售的產品之一,旗下還有其他與家庭習習相關的產品,諸如吸塵器,熨斗,化妝品等。福維克來自德國,它是一家直銷公司,談到直銷,不用我多說,皆是以品質至上為號召,這也是這一台多功能料理機最值錢的地方。 

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。食譜

 

  不排斥直銷,但也不樂見,雖然以前自己也是直銷事業的一員。不過,遇見一個好產品,人的觀念是會改變的。除了工欲善其事必先利其器,加上自己認真摸索學習,還要有人從旁協助,才能達到事半功倍的效果。能快點見識一個好產品的好,是人之常情嘛!

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。主鍋的攪拌刀組

 

  開箱時,烹飪顧問會一一檢查所有多功能料理機的配件,如有短少,會立刻通知公司補貨或直接運送新品更換。秀媚姐手上拿的是主鍋裡的攪拌刀,所有炒,磨,切,打,揉的功能全靠它了,說它是美善品多功能料理機的美味來源,一點都不為過。

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。量杯+刮刀棒+蝴蝶棒

 

  這個兼有量杯作用的鍋蓋,為只有小小幾坪大的廚房完全貢獻一己之力,省去我再去找一個量杯的時間,也節省為那個量杯找出一個放置的空間。刮刀棒的功能是炒菜用鏟子和攪拌棒的結合,尤其是在刮除鍋壁上的食物殘渣,最為好用。

 

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09/23/2009 美善品多功能料理機TM31。蝴蝶棒

 

  明眼人一看,就知道秀媚姐對這支蝴蝶棒愛不釋手,據她的經驗,利用這一支蝴蝶棒作出來的戚風蛋糕,那膨鬆柔軟的程度,可以媲美烘焙店專業師傅製作出來的蛋糕,或許還有過之而無不及,因為真材實料我們看得到也吃得到。

 

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09/23/2009 主食一。黑芝麻饅頭

 

  開箱之後,依照公司的規定,烹飪顧問必須教會購買者使用這款多功能料理機標榜的八大功能,與秀媚姐集思廣益的結果,我們決定打的功能就由檸檬汁呈現,而揉和蒸就交給黑芝麻饅頭吧。至於秤就無須額外呈現了,在製作多道料理中自然會使用秤的功能,如打檸檬汁時,新鮮檸檬的重量,水的多少,與冰糖的用量等。還有,切,磨是給南瓜濃湯,煮是給豆漿,而炒是給紅蘿蔔炒花椰菜。

 

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09/23/2009 主食二。蔥香黑芝麻烤饅頭

 

  礙於蒸鍋可以蒸煮饅頭的數量有限,於是,我們利用揉好的麵團,分成兩等分,一個等分製作甜口味的蒸饅頭,一個等分則製作鹹口味的烤饅頭。與蒸饅頭略為不同,麵團捍開之後,不捲起分割了,直接在麵團表面撒上適量的鹽和新鮮蔥花,再抹上一層層薄薄的橄欖油,接著將麵團捲起分割成八至十等分,四周再刷上少許的橄欖,目的是為了使烤出來的饅頭更為酥脆。正式烘烤之前,先將預備好的烤饅頭放入烤箱內鬆弛半個至一個小時,等到最後要進烤箱了,在饅頭的表面塗上蛋黃和醬油的混合液,放入預熱180度的烤箱烘烤至金黃色即可。  

 

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09/23/2009 倩。迫不及待

   

  倩觀察還在長大的黑芝麻饅頭。

 

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09/23/2009 黑芝麻饅頭。半成品

   

  看起來小小圓圓的,個頭正好與倩的嬌小玲瓏匹配。

 

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09/23/2009 黑芝麻饅頭。完成品

 

  簡單的材料,利用美善品多功能料理機製作出來的成品,就是這麼原味好滋味呢。

 

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09/23/2009 蔥香黑芝麻烤饅頭。完成品

 

  就在蒸饅頭出爐不久,一個個酥脆金黃的蔥香黑芝麻烤饅頭也跟著吊引著餐桌上的食客。

 

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09/23/2009 湯品。南瓜濃湯

 

  撕下一口烤饅頭,沾上金黃透亮的南瓜濃湯,哇,一餐只要有這兩樣,足以飽食了。

 

  從今天開始,我將以這款多功能料理機度過未來在廚房裡的漫長歲月,在一個油煙遞減,不再汗涔涔的環境下工作,重點是可以優雅的,慢條斯理的準備食材,而且還能在機器發出嗶嗶響聲時成為首位品嚐新鮮料理的人,這樣的環境誰不愛,至於那些原本就不進廚房或不愛下廚的人來說又是另外一回事了。也是從今天開始,在格子發表有關生活與教養的言論之餘,我也會分享利用這款料理機製作出來的美味料理與食譜,有興趣的人請拭目以待。

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