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12/17/2009 雙糖地瓜鬆餅

 

   昨晚,勛身體癢,想找外子為他抓癢。那是一處勛自己可以搔到的癢處,於是外子婉拒勛的請求。

 

  給他的理由是,如果手經常懶得動,就會像暴龍退化的前肢一樣,縮小到無法再使用了。此番話出口,嚇得勛拼命用力抓腳底的癢。抬起頭,正為倩唸書的我給外子施了眼色,這招不賴。

 

  製作"雙糖地瓜鬆餅"需要的材料和作法同"香蕉格子鬆餅,只是細砂糖換成黑糖,但也多加了地瓜泥內餡。地瓜泥內餡的作法,地瓜蒸熟趁熱壓泥,加入適量的焦糖醬即成。所以,"雙糖"地瓜鬆餅的名稱是這麼來的。

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