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04/25/2010 火腿蛋   

 

  火腿和荷包蛋是家人怎麼吃也不厭倦的組合。平時,趕著外子和勛上班上課,總是利用前日做好的麵包和饅頭作為方便早餐。周末,空閒時間增多,也悠幽自在,備起早餐輕鬆,也能費工費時些。------04/25/2010

 

  請勛分別打三顆蛋,入熱油煎至全熟盛盤,續三片火腿片,雙面焦黃且瀰漫誘人的煙燻香氣,盛起擱置於蛋邊,在盤子的另一邊上,兜三兩顆新鮮草莓,可以餵飽家人半個胃的早餐終於可以請孩子盛上桌了,瞧他們小心翼翼的踩著細碎步伐,每個人都為著這難得愉悅的早晨而努力維持與呵護著。

 

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04/15/2010 桑葚卡士達派

 

  烤箱裡的桑葚卡士達派還在熱著,層疊著,那是為家人另外半個胃特別準備的。為免甫煎好的火腿蛋涼沁失了味,於是要家人先行品嚐,也容我趁此說明桑葚卡士達派的材料和作法。

 

  在桑葚卡士達派裡沒有精準的配方,有的是身為一位家庭主婦精算的行逕,利用前日製作可可卡士達草莓土司剩餘的卡士達餡,置於一片起酥片中心點的一邊,另一邊利用水果刀劃出條紋,對摺前,再淋入桑葚果醬,利用叉子封口後,入預熱烤箱以上下火皆為200度烘烤至派澎起酥脆。哇,好巧,正好趕上孩子最後一口的火腿片,即時盛上。

 

  掀開門簾,迎著我的是三張美味的笑臉。

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