檸檬魚好Yo

　　做過月餅，才知要做出椪的綿密與層酥，以及餅的薄皮飽餡，除了經驗，也要下一番好功夫。------08/28/2010

　　與舊振南的淵源，來自每回北上遊玩必會造訪佇足的關西服務區。舟車勞頓之餘，能走進舒適空調的環境中，踏入舊振南的舖，逐一品味陳列玻璃櫃上頭的招牌綠豆椪，竹塹餅，與鹹甜任君選擇的蒸蛋糕，所有委身於車裡狹隘空間的疲累，總在此時全拋至九霄雲外，任我逍遙於甜蜜和精致的水乳交融中。

　　今年中秋禮餅中，此次舊振南首推的廣式月餅裡，最引人注目的便是這款以純正黑棗研磨，填入來自屏東特選鹹蛋黃的純手工月餅，棗泥蛋黃月餅。細膩精巧的包裝，搭以禮盒上落款的詩意，呈現的不僅是賦予中秋月餅美的象徵，也傳達店家交付於送禮者的美好心意，遑論連同試吃品的來函賀卡。

　　甜，是中秋月餅的核心，那代表全家人難得聚首的滋味，如棗泥蛋黃月餅裡的棗泥。鹹，是中秋月餅的凝聚力量，那代表全家人一路走來的甘苦談，如棗泥蛋黃月餅裡的蛋黃餡心。甜鹹，鹹甜，交織，錯落成一張團聚與融合的網絡，佐以一杯和徐舒緩的熱茶，或濃厚的黑咖啡，繚繞在口中的餘蘊，也會隨著盤旋在心中的瞬間感動，深處保留，歷久彌新。

　　李白，素綠豆椪，以素雅的青蓮居士之稱為名，嚐來宛若咀嚼詩仙李白詩裡的浪漫，含在口中，深入喉頭，那綿延不斷的韻味，讓人無法釋口。

　　想品嚐更豐富的舊振南舖裡的風味，不妨走訪它的站，我敢說，你可以深切體驗的，不只以上這些。