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  十個手作泡芙,四種口味,搭四種不同奶油內餡,檸檬優格,巧克力,提拉米蘇,與原味,有了四四十六種美好夢幻的滋味體驗。------04/12/2011

 

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  克朗奇是二位愛好甜點的年輕人,至世界各地嚐遍各樣甜點,將現有高薪工作拋諸身後,歷經八個月的尋覓,追逐,試作,與研發,終於在日本的秘方中,找到前所未有的泡芙內餡保存方式,為的就是維護泡芙原有的食感,甫出爐時那引人垂涎的酥脆嚼感。運用可回收材質製成的克朗奇餡罐,有著如彈簧般的結構,只要將罐口對入脆皮泡芙頂上的小洞口,雙手稍微使勁擠壓,即可填入飽滿,新鮮冰涼,且滑潤的奶油內餡。

 

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巧克力搭檸檬優格  

 

  奶油內餡中,非以烘焙時經常使用的現成原料香草精或粉增香提味,原味香草牛奶內餡裡香草氣味是來自天然馬達加斯加香草籽混入鮮奶油製成,提拉米蘇內餡,則是佐以蘭姆酒,輕輕柔柔地誘發成熟的香醇滋味。至於,一向深受孩子青睞的巧克力內餡,果然在四四十六種眾多的配對組合中,再怎麼勸服,孩子仍然堅持己見,無論皮與餡皆挑中了巧克力。

 

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  混合兩種特選巧克力與純黑巧克力醬,老少咸宜中又添點成人的濃郁,也無怪乎嗜食黑色甜點的外子無從抵抗地跟著著迷。散發酸甜氣息的檸檬優格,是搭配天然有機檸檬汁與優酪乳調製的,不甜不膩的不敗逸品,若非克朗奇將一人份剛好的份量裝填至克朗奇餡罐中,情不自禁再多食,也不感飽腹與厭倦。

 

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  不僅講究內餡,泡芙本體,除了擁有菠蘿酥皮身段的經典原味,再以經典原味為基底,分別撒上進口可可粉並具微淡咖啡香氣的提拉米蘇,加入可可粉一同烤製的巧克力菠蘿酥皮,或是泡芙裡暗藏新鮮檸檬皮細絲的檸檬優格泡芙,烘烤再處理後,單獨鮮嚐樸實脆口,也能在內餡的親密襯托下,等待香氣竄入鼻息再路過喉頭時,更為順口滑溜。

 

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巧克力搭原味經典 

 

  品嚐匠心獨運,脆與嫩交織的美味泡芙之餘,無意間,克朗奇創造了在親子共同動手DIY下不平凡的食趣,也在自然流露中培養了平凡生活中的美好情感。

 

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  不含任何人工添加物(乳化劑,膨鬆劑,和防腐劑等),安心手作創造而來的甜蜜幸福感受,非一般坊間已經填好餡的泡芙可比擬的。何況,現填現嚐,加上真空充氮包裝的貼心考量,甫能維持泡芙的新鮮爽脆,也安然保有不會因著濕黏的奶油內餡而悶軟了的美味本意。

 

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  詳細產品資訊,請至克朗奇手作泡芙官網,或克朗奇手作泡芙臉書參考。

 

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檸檬優格搭提拉米蘇

 

  翌日,禁不住孩子對泡芙脆皮的想望,晨起,取出四個泡芙,入乾鍋裡覆蓋烘燜,夾入乳酪和荷包蛋,搭配新鮮草莓,是一道滿足孩子味蕾,同時補足營養的酥脆早餐。

 

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提拉米蘇搭巧克力

 

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