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07/24/2011 蒜拌紫茄   

 

  今天,興之所至,早餐時和外子商討搬動餐桌一事,與他分享心中所渴望的餐廳氛圍藍圖。------07/24/2011

 

  以為,會以"多一事不如少一事"的藉口婉拒我,或潑淋一身的冷水,以"不會比維持現狀更好"的托詞給我一計當頭棒喝,外子約略目測餐桌和餐椅若更動後倚牆的距離後,說,"好,那就試試看!"餐後,取出工程用量尺實際丈量比對橫向擺放和縱向擺放時,餐椅收進和拉出的差距,是些微的,雖然預估更動後餐椅充分使用時佔據的空間要目前的寬裕,不過不至影響出入廚房和餐廳的動線,因此,馬上拍板定案。

 

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07/24/2011 醋香麻醬冷麵  

 

  的確,變動看似簡單,卻不是件輕鬆的事,光是抽出原本杵在餐桌兩側的書櫃裡的書本,就耗費好一會兒功夫,還不含重新另闢一處場所,擺放這些由四個二層櫃累積而成的書堆,也傷著安置二層櫃的腦筋呢!經過一個早上反覆的彎腰和挺直的動作,終於趕在讓準備午飯的時間前,再將二層書櫃和書本挪出的空間隨興地以廚房小物取代後,所有搬動作業大致抵定。

 

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  接著,是實踐與倩約定的時候。猶記得倩嚷著想幫忙切菜的熱切模樣,於是在上周前往瑞康屋採買餐廚用品時,也將其小廚師系列裡小狗造型的安全用刀列入清單中。吆喝著下廚囉,旋即放下正在把玩的辦家家,樂不可支的倩輕踩著愉悅的腳步,搬起小凳子,走進廚房,就好定位洗過手後,她已經準備好供我差遺了。

 

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07/24/2011 吻仔魚炒飯  

 

  為免初次使用不慎傷及手指,示範與教導正確使用方法,以及提醒使用過後切記將刀柄鋒利處朝外放置後,便開始倩的切菜初體驗,從切醃嫩薑條開始,那是打算烹調鱈魚時連同破布子和青蔥末一起蒸煮去腥之用。維持刀鋒和手指的安全距離,倩粗手使勁的前後鋸著長長的醃嫩薑,切成了段,本該是末的,不過是孩子的成就,不遑多評論,儘管以另一個角度欣賞,鼓勵。

 

  除了破布子蒸鱈魚,午餐內容還包括了蒜拌紫茄(蒜頭,蔥末,醬油,沙茶醬,鳳梨醇)和醋香麻醬冷麵(日式芝麻醬,醬油膏,黑醋,味島香鬆),亦註記了當天晚食部分內容物,主食吻仔魚炒飯(吻仔魚,雞蛋,蔥花,隔夜胚芽飯),和佐食菜譜,花枝炒豆干(花枝切花,豆干煎香,蔥絲,香菜末,醬油嗆鍋,鹽少許,黑醋少許)。

 

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07/24/2011 花枝炒豆干  

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