檸檬魚好Yo

　　過兩天是冕生日，前幾日問起想嚐何種口味蛋糕，冕答應，可不可以做餅乾？

　　再問及今年想以餅乾作為生日餅乾的冕要做的餅乾種類，他說，堅果餅乾（約3606.25大卡，每份約163.92大卡）。於是，做完功課的午后，冕與我就進入廚房為他的生日餅乾量身製作。一面檢視著配方，冕聽候我的指令，仔細量秤需要的材料份量，他一面也提出稍微改變配方的建議。除了無鹽奶油（原150克，130克962大卡）和砂糖（原100克，70克280大卡）分別減少20克和30克，堅果也隨家中現有的即興調整，如南瓜籽以黑金剛花生（30克，約270大卡）取代，而核桃則更換成核桃，腰果，杏仁果，巴西豆（共40克，約360大卡）等為餅乾添增來自不同氣味的堅果風味，以及黑白芝麻（50克，約272.5大卡）。

　　食物料理機將所有食材（麥片30克120大卡，中筋麵粉175克635.25大卡，全麥麵粉175克626.5大卡，雞蛋1顆約80大卡，鹽1/2小匙）混合均勻，取出後約略可以分成22等分，每份約29克重。分割的當時，也與塑形同時進行。待塑形最後一份麵團，冕數一數餅乾數量的同時，發覺並未與參考配方中的24塊相符合。我於是提點了他，我們曾經更動了原有的配方，少了約莫50克的奶油和砂糖的重量。

　　塑形餅乾，雖然提醒冕，儘量讓餅乾厚薄一致，烤焙時才會受熱均勻，然，最後卻仍舊無法說服孩子滿腔的創意與想像，只好任由他塑造各種餅乾造型，滿足冕想展現他與眾不同之處。只要烘烤時稍加調整，薄的先出爐，較厚的再續烤幾分，至烤箱涼了再取出。他尚且質疑我，媽媽，你的餅乾怎麼都是圓形的（圓形餅乾還加了半片腰果裝飾）？