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03/01/2010 桂花湯圓煎  

 

  早上,摺衣服,倩拿起一件褲子,擺不平它,只好扔在一旁憤憤的說,這麼難摺,我不要摺了,接著隨手拾起另一件褲子。------03/01/2010

 

  我要摺這一件,她說。不希望孩子做事遇到挫折,沒有嘗試努力克服,在一開始就選擇退縮,逃避,我於是說了這樣一番話。要是衣服都那麼好摺,摺好衣服就沒什麼了不起了。把不好摺的衣服摺的服服貼貼,整整齊齊,是一件非常困難,卻也是一件受人讚賞的事。當有人看見一件摺好的非常好的衣服,他一定會問,這是誰摺的,這麼厲害,竟然可以把這麼難摺的衣服,摺的這麼好。

 

  回頭,我看見倩拾起那一件褲子說,好啦好啦,我要摺了。這會兒,摺的服貼了。換她回頭看我,一付成就什麼了不起的大事模樣。孩子,我以你為榮。

 

  桂花湯圓煎是今天的早午餐點心,利用昨日搓的原味湯圓和抹茶湯圓小火慢煎,起鍋淋上桂花醬而成的。簡單的小點心,想起一樣古早味,麻油煎糯米糖。麻油煎糯米糖和桂花湯圓煎的作法大同小異,都是以純糯米製成的糯米團放入鍋中熱煎至熟,兩者同樣在煎的過程中,以鏟子慢慢將糯米團壓扁成圓餅狀,些許不同在於麻油煎糯米糖是以麻油煎製,且糯米團裡包著餡,如花生糖粉,若是不煎,將其蒸熟的話,就是一道熱麻糬了。

 

  麻油煎糯米糖其實是以前物質貧乏的舊時代裡,婦女生產後坐月子的補品,根據黃婉玲在"淺談古早味"一書的說法,而且是屏東鄉間流傳以久的古早味。以前的婦女不同現代的女性,生產之後有專屬坐月子中心可以代自己照顧或餵養嬰兒到出月子中心為止,期間產婦什麼事都別做,只管吃喝睡,盡量補足充裕的體力與奶水,好餵飽嬰兒。相反的是,有些貧窮人家甚至只休息幾天,待生產傷口復原後,就得料理家裡大小事,有時也得下田工作。更別說是買一隻雞來燉補了,能夠吃到一塊麻油煎糯米糖,心裡已經感到非常滿足了。

 

  能夠好好端坐著,品嚐手工搓揉湯圓整治出來的桂花湯圓煎,很幸福,很感恩。

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