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06/18/2010 偽紫米蔬果粽  

 

  會稱是為紫米蔬果粽,無非是想滿足吃粽子的想望,卻不想再度費心處理粽葉和食材等瑣碎事宜,更不願因此使身體多一分則太肥膩的缺憾,我只好別無選擇的選擇投機取巧。------06/18/2010

 

  將前日紫米團搭配早餐食用剩餘的蔬果,取來兩片粽葉,摺成漏斗,填入三分之一紫米,餡料,再以三分之二紫米填塞,摺進留下的粽葉,以虎口力量壓的緊實密合後,打開粽葉盛盤,不是一款僅費幾秒時間就能覬覦粽子樣貌且能夠潛前心享受美食的偽紫米蔬果粽了嗎?!

 

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06/18/2010 水果果凍

 

  水果果凍和什錦葡萄果醬的問世全是為清除冰箱內將熟爛未爛的水果與倩分工製作的。以妨間現成的洋菜粉調製了甜味的果凍基底,待基底略微放涼,即刻舀入由倩裝填了三種水果(荔枝,芒果,和奇異果)鋪底的透明果凍杯中,待涼後放入冰箱冷藏,冰涼著吃是詮釋果凍的最佳方式。不過,嚐來比印象中的果凍要硬口,不知是選擇的洋菜粉種類的關係,亦或是含水量較少的緣故,還是洋菜粉其實是不適於果凍上?

 

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06/18/2010 什錦葡萄果醬

 

  什錦葡萄果醬便是將大部分的葡萄,混入600克砂糖和最後剩餘的其他水果如1/2顆奇異果丁,1/2顆蘋果丁,和2大匙鳳梨丁加工製成的。刻意不攪打,使水果保有完整果粒,成品驗收結果甫讓人滿意。

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