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11/18/2010 生菜肉鬆蛋餅  

 

  蛋餅皮材料,全麥麵粉60克,中筋麵粉60克,太白粉20克,雞蛋1顆,鮮奶275c.c.,鹽1/8小匙(嚐過,覺得可以增加至1/4小匙,鹹度才剛好),白芝麻1/2大匙(註:參考Carol的軟式全麥蛋餅)。------11/18/2010

 

  濃香巧克力香蕉果仁蛋糕材料,橄欖油110克,黑糖70克,低筋麵粉60克,全麥麵粉60克,可可粉60克,小蘇打粉1/2小匙,雞蛋2顆,鮮奶30克,香蕉泥200克,杏仁果碎屑60克,蔓越莓乾1個拳頭,水滴巧克力豆70克(註:參考Carol的巧克香蕉蛋糕)。

 

  利用晨間提前起床的空檔煎治出來的蛋餅皮,做了三份生菜肉鬆蛋餅,和一份苦甜香蕉蔓越莓捲。起油鍋,打一顆蛋,鋪上蛋餅皮,待雞蛋與蛋餅皮因熟成貼緊後,翻面,邊緣依序疊入乳酪絲,肉鬆,蘿蔓生菜葉,和紫洋蔥絲,且擠入美乃滋調味後,捲起,並開接合處,再放上少許乳酪絲以利蛋餅黏合成條狀,表面煎成金黃,一份生菜肉鬆蛋餅即可完成上桌。直接食用,或剪成適口大小,兩種吃法,不同的味蕾享受,任君選擇。

 

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11/18/2010 濃香巧克力香蕉果仁蛋糕

 

  苦甜香蕉蔓越莓捲,原鍋,放入蛋餅皮,邊緣拋入水滴巧克力豆數顆,香蕉1根,和蔓越莓乾1把,待巧克力略微融化,捲起,再煎至表面金黃,即可盛出切塊,和餐桌上所有嚐完鹹點卻仍嗷嗷待哺的甜胃一起分食。

 

  濃香巧克力香蕉果仁蛋糕,是隨著生菜肉鬆蛋餅的催生接續著出爐的,不過,未有機會讓家人趁新鮮品嚐,這全要賴給生菜肉蛋餅,苦甜蔓越莓捲,和全麥香蕉堅果戚風蛋糕惹得禍。套上隔熱手套,從烤箱裡取出果仁蛋糕時,耳際傳來餐桌前兩個孩子沈浸於眼前美食的朗聲。哇,早餐實在太好吃了......

 

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11/18/2010 勛的三餐

 

  的確,除了昨日完食的德國布丁,令味蕾印象深刻的濃香綿密,全麥香蕉堅果戚風蛋糕的膨鬆軟嫩,也不遑多讓於因著乳酪與雞蛋的完美組合而唇齒留芳的德國布丁,純粹的雞蛋糕,補足以堅果的層次口感,濃郁的香蕉氣味,相較於今日厚實飽滿的濃香巧克力香蕉果仁蛋糕,吃起來輕飄飄的,是再適合晨光味蕾也不過了。至於,因著飽足而遭忽略的濃香巧克力香蕉果仁蛋糕,肯定今午孩子放學返家的午茶不二之選。

 

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11/18/2010 倩的三餐

 

  孩子的作業,配合單元主題,食物,一個星期以來,他們認真的記錄連續六天晚餐的內容。有栗子麻油飯普羅望斯燉菜香蕉花椰肉丸子咖哩,......

 

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11/18/2010 勛的大地獨角鋼彈

 

  勛誇自己,能夠將鋼彈各個身體的部位分別描繪在畫紙上,剪下,再利用膠水將各個部位黏合成一隻完整鋼彈,如此的大費周章,目前僅有他辦得到。今天,隨著濃香巧克力香蕉果仁蛋糕的香氣竄出而拼貼好的鋼彈,勛取名,大地獨角鋼彈。

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