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  早上送孩子上學後,與外子一同步行至大墩十一街上的楓康超市,採買食品和日用品之餘,同時健身,來回走了約莫1個半小時的路程。

  

  返家不久,喘息未定,外子就要趕赴在臨時約定的時間內至理髮店理髮,我則拎著昨日做的蜂蜜土司作為拜訪禮,到朋友的花店裡小坐喝蓮藕茶。等待外子理好髮,再接著馬不停蹄地載送我至Sandy那兒剪髮。

 

  返家後,趕緊著手準備製作倩指定的巧克力土司的材料。高筋麵粉500克丶鹽8克丶即溶酵母粉5克丶砂糖50克丶水320克丶無糖可可粉40克丶苦甜水滴巧克力豆100克丶無鹽奶油60克。天氣寒冷的冬季,發酵麵包總要比夏日需要更長的時間與較多的耐心。不過,以同樣比例的酵母,期望著無法預料的美味等待,與坊間為穩定品質添加乳化劑或增加酵母份量的改良麵包相較,是值得的。

 

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  以為均勻分配在各個角落的巧克力豆會先聲奪人,搶走麵包組織樸實的味道,卻反而突顯其內含可可粉清淡甘苦的舒服滋味,且麵包若有似無的甜味剛剛好。外子接孩子放學返家,與出爐一會兒還溫熱著的巧克力土司正好不期而遇了,嗅聞到味道而如此興奮的他們,在一面忙著收拾學校用品一面咀嚼著媽媽親自剝撕的土司的同時,六分之一的巧克力土司就這麼成了全家人的飯前開胃點心。

 

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