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  依著Carol的菠菜捲食譜(註),只是調整作法,不將新鮮菠菜加水打泥,直接混入麵團。熱出爐的饅頭讓菠菜碎點綴得更鮮豔可口了。

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  註:新鮮菠菜切碎150克+水100克(可再少5至10克)+中筋麵粉250克+全麥麵粉50克+低筋麵粉100克+即溶酵母粉3/4小匙+細砂糖20克+橄欖油30克+鹽1/8小匙+高筋麵粉20克(中間搓揉使用)

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