08/06/2009 爵色太鼓。鮮魚


  莫拉克正要侵襲台灣的第一天,我們風雨無阻,為慶祝今年的父親節,來到沙鹿的爵色太鼓,拋開外頭的傾盆大雨,讓裡頭的生猛海鮮與溫馨熱鬧的氣氛在四位父親的腦海中留下深刻難忘的回憶。

  四位父親,皆是食的饕客,對於海鮮尤其講究。這也是會決定來爵色太鼓的理由,它所提供的食材鮮度與烹調食材的方式,都正中他們的下懷,對了那四位父親的胃口。其中,有三位是土生土長的海線人,過慣了海風吹拂日子的他們獨斷的認為,海鮮新鮮,就是要生的吃。



08/06/2009 爵色太鼓。沙拉

 
  新鮮生魚片,開啟了期待下一道菜色上桌的食慾,也看見四位父親對生魚片各有其獨到的品嚐方式。有人,生魚片直接入口,這豪邁吃法。干貝與檸檬片,從未嚐過的組合,是另外一位父親的開胃選擇。有兩位依循慣有的順序,夾起一片生魚,貼著幾條白蘿蔔絲,沾點山葵,淋上醬油,送入口中。臨入口,在舌尖的味蕾享受了海鮮的柔軟與鮮甜,依仗著好心情,大家滿心歡喜的迎接干貝沙拉的到來。



08/06/2009 爵色太鼓。活燒鮮蝦


  暨干貝沙拉之後,這道活燒鮮蝦甫上桌便引來一陣騷動。見服務生淋上酒,點火,噗,一陣火焰紅通通的燒起來,和著餐廳屋簷上落下的滴答雨聲,使原本因生食而略感清涼的身軀逐漸溫暖了。



08/06/2009 爵色太鼓。活燒鮮蝦


  瞧,這吮指的美味,使四位父親愛不釋手。



08/06/2009 爵色太鼓。烤魚


  壓擠檸檬片,烤魚的油脂隨著檸檬汁的酸在口中化去油膩,嚐來更顯它的綿密細致與鹽燒味。四位父親中,其中有一位是天天吃魚的老饕,也許是他牙口不好,也許是他真愛吃魚。



08/06/2009 爵色太鼓。岩燒牛肉


  聽說是松阪牛,端上岩燒牛肉這道菜色時,不少人圍擠在桌邊,爭相體驗DIY燒烤的樂趣。遇到熱,融化了松阪牛的脂膏,成為現成的爆香加熱劑,呈盤前撒上蔥花和熟芝麻,另外三位牙口好且都嗜肉的父親,直接入口,亦或沾些帶著柚香的微酸醬汁,美味盡在不言中。



08/06/2009 爵色太鼓。酪梨壽司


  四位父親,為不擅也不適合食用過多海鮮的女性與孩子著想,欽點了這道酪梨壽司。



08/06/2009 爵色太鼓。酪梨壽司


  壽司飯的酸甜與鮮紅的魚卵使孩子胃口大開,包覆在壽司飯裡頭的酪梨與生菜,緩解夾雜在兩著之間的炸蝦,它的油膩,使在場的女性無後顧之憂的大快朵頤。



08/06/2009 爵色太鼓。炸物


  沾覆黑芝麻的炸物,讓人猜不透是為何物。大膽嚐它一口,哇,滿嘴的鮮嫩與流洩而下的湯汁,才恍然大悟,是新鮮雞肉。迥異於一般酥炸雞肉的口感,沒人料到,黑芝麻竟與雞肉這麼匹配。太鼓的新菜色,酥炸軟殼蟹也身藏其中,嚐來表皮脆口,裡層軟爛,還好,適合牙口不好的父親食用,佳餚美味不打折。



08/06/2009 爵色太鼓。冰淇淋泡芙


  續上的火鍋,澎湃大方,不過肚腹早已飽足的大夥兒只願為預告的甜點冰淇淋泡芙挪些胃裡的空間,好整以閒的細味品嚐。



08/06/2009 爵色太鼓。冰淇淋泡芙


  酥脆的波蘿泡芙外皮,搭著冰淇淋融化的滑潤濕度,在口中不乾不澀,喉頭的冰涼催化了家人間彼此的情感。  



08/06/2009 爵色太鼓。談笑風生


  當然,酒湯更是一大功臣。趁著酒意,大家談笑風生,表達了平常難以啟齒的情意與祝福。餐食間,每個人都有話在口中翻攪著,宴席散去前,大家都及時脫口了,爸爸們,父親節快樂。

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