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06/04/2010 菜豆干貝粥  

 

  菜豆切小段6條,茄子切丁2條,紅蘿蔔絲1/4條,干貝1/2杯,乾香菇泡軟切絲4朵,蝦米泡軟1大匙,雞湯適量,薑絲3片,白米1又1/2米杯,醬油,鹽,雞粉,和香油適量。

 

  沸油爆薑絲,紅蘿蔔絲,香菇絲,茄子丁,和蝦米,置菜豆段拌炒均勻,倒入雞湯煮沸,添熱水滾煮,填塞白米續煮至米飯熟軟,其間視情況添加水份,接著兜入干貝於鍋裡各處,起鍋前添香增味,即成簡便又營養豐富的菜豆干貝粥。

 

  芋頭糕是為隔日的早餐和勛的午後點心而製的,與之前不同,這次是治鹹的,雖純以鹽調味,卻別有一番風味。突見它的乍然,會想起鹹酥雞或魯味的販子攤上擺滿的各式食材中,那淡紫略帶透明晶瑩的芋頭甜糕。如其名,且嚐來甘甜帶絲毫的鹹。

 

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06/04/2010 芋頭糕

 

  單吃就足以使我寧願撐著脹滿的肚皮也要試嚐甫出爐的它幾口,別提明天再以火油熱煎,那時的吃相又會是如何不堪入目的光景。

 

  今日已將願意參與端午包粽活動的回條釘牢在勛的書包上,不料,勛竟原封不動的帶回,然,今天是回條回收的最後一天,為免向隅,只好撥通電話向勛的老師口頭告之。無非是想向人討教包粽子的訣竅呀!

 

  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  06/02/2010 早餐-番薯蛋糕球 午餐-蝦仁煎佐烤番薯和綠豆甜湯 晚餐-菜豆干貝粥佐苦瓜吻仔魚扣肉和芋頭糕,飯後水果,10顆荔枝

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