波蘿優格鮪魚鮮蔬披薩=波蘿麵包+披薩乳酪絲+優格鮪魚醬(去水96小時優格+1/4罐頭鮪魚+蜂蜜+鹽+披薩乳酪絲)+切片秋葵+切丁番茄+新鮮玉米粒,佐餐飲品=火龍果乳清優格飲(火龍果250克+半豆半奶優格250克+豆漿150克+乳清100克+薑黃粉)。

 

  波蘿麵包對切攤開,鋪上一層乳酪絲,塗抹調理好的優格鮪魚醬,隨興排放秋葵片、番茄丁、和玉米粒裝點表面,再撒些乳酪絲之後就可以放入預熱200烤箱烘烤約10分,佐餐飲品也趁此時陸續打製好同時上桌。

 

  據養生達人陳月卿在健康2.0節目的分享,夏季盛產的火龍果(pitaya)不僅含水量多,且富含可溶性膳食纖維、花青素(尤其是果肉鮮紅的品種)、胡蘿蔔素、維生素B群、與不飽和脂肪酸(火龍果種籽),更具有一般植物少見的植物性蛋白。此外,火龍果所包含的營養成分除了能夠降低膽固醇、預防大腸病症之外,其果肉不含焦糖和蔗糖的它更是建議成為糖尿病患者可以安心食用的水果之一。其中又以花青素對人體的功效最廣為推崇,它不但可以抵抗氧化減緩衰老的速度,還能預防腦細胞變異進而降低痴呆症發生的機率。

 

  不過維基百科提出但書,事實上,嚐起來甜味較一般熱帶水果清淡的火龍果仍舊含有不少葡萄糖,因此建議不宜多食。套用一句經常提醒孩子的日常飲食原則,凡事淺嚐即止。其實尚且不論火龍果有多麽強大的美白美肌作用,甚或含不含糖,今天打製的優格飲品,我與孩子的爸要比平時多入喉了好幾口,我們心照不宣,就為了將來兩人還能四肢健全、頭腦清晰,陪伴彼此,看著孩子成家立群、兒女成群、一直一直...... 

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