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07/16/2010　木瓜乾　　

 

　　木瓜500克，冰糖75克。------07/16/2010

 

　　沒能如Carol交待的，不使用過熟的木瓜，不宜曬或烤的過乾，但，手工費時製作出來的木瓜乾，即時醃過一天冰糖的木瓜攤成一團，依舊小心翼翼平鋪於襯著烤焙紙的網架上以中低溫烘乾，耗時約3至4鐘頭的時間，淺嚐雖比預期略顯軟糯，瞧它們澄黃的疊放在盤碟上，心裡的成就是仍然非凡無比。

 

　　前後製作了兩種水果乾，香蕉乾和木瓜乾（詳見乳酪堅果饅頭），找一天，孩子的病情好轉，運用在烘焙上，肯定創意且營養滿點。

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