檸檬魚好Yo

07/16/2010　芒果全麥戚風蛋糕　　

　　材料，蛋黃5個，冰糖10克，沙拉油40克，芒果泥60克，檸檬汁1/4小匙，低筋麵粉60克，全麥麵粉30克，鮮奶1大匙，蔓越莓乾30克，蛋白5個，檸檬汁1小匙，冰糖50克。------07/15/2010

　　上星期去一趟宜蘭童玩節，勛對於其中一項活動內容留下深刻印象，是機關童玩挑戰館裡充滿冒險與橫生趣味的各種機關設置，尤其是利用彈珠為導火線，不僅在當時引爆一連串層層關卡，更誘發了勛對於彈珠與機械連結的好奇心。

07/15/2010　自製趣味機關

　　因此，憑著殘留在心底的記憶與印象，甫從矇朧的午覺中醒來的勛挺起炙熱的雄心壯志說，我想組合機關。於是，勛當然的尋找善於將積木和模型拼湊和拆解的外子幫忙。原想以家裡資源有限恐窒礙難行為理由打消勛的念頭，不過經過周詳思考後，可以趁此次機會培養連瑣反應的概念，外子決定從最簡單的，有著堅硬外殼的精裝書冊開始建構。

　　試過幾次，發現書冊大小不致，也不易創造想要且精準的高低落差，與孩子集思廣益且商議之後，改以火車軌道，積木，穿洞板，繩子，三角鐵，和鈴鼓取代，全是孩子平日把玩在掌心上的玩具和樂器。利用槓桿原理，將三角鐵置於椅子上，露出三角的一端，綁上繩子，繩子上一端各綑住一個穿洞板，如此一來，便可利用一顆彈珠的重量些微挪動末端穿桐板的位置，使原本待在穿桐板後方的彈珠能夠因此順利從起點出發，展開它一系列的軌道旅程。

07/15/2010　自製趣味機關

　　至於軌道的設置，藉由積木大小與數量的不同，製造前一個軌道與後一個軌道的落差，就是為了讓彈珠猶如坐滑梯般的從起點順利溜滑到終點，成為鈴鼓的囊中之物。與機關童玩挑戰館裡的機關相比，外子與勛的精心設計不過是小巫見大巫，然而，此次活動的目的並不在於彼此的一較高下，而是滿足孩子的好奇，更為孩子的未來的志趣鋪路。

　　芒果全麥戚風蛋糕，用的是與香蕉在來米戚風蛋糕相同的配方，只不過香蕉泥替換成芒果泥，而藍莓乾改由蔓越莓乾取代。雖然這次烤製出來的蛋糕體不似昨日的芒果戚風蛋糕沈甸與厚重，卻也不比香蕉在來米戚風蛋糕的膨發脹大。咎其原因，是打發蛋白出了差錯，從最後拌好的麵糊即可窺探一切。與一款成功的戚風蛋糕其烤製前不流動的蛋糕麵糊相比，今天做的芒果全麥戚風麵糊不僅輕易流動，也由於過於混拌，使原本過濕的蛋白更讓麵糊消泡而雪上加霜。

　　即使如此，甜味適中的芒果全麥戚風蛋糕，還是好吃。