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07/16/2010 芒果全麥戚風蛋糕  

 

  材料,蛋黃5個,冰糖10克,沙拉油40克,芒果泥60克,檸檬汁1/4小匙,低筋麵粉60克,全麥麵粉30克,鮮奶1大匙,蔓越莓乾30克,蛋白5個,檸檬汁1小匙,冰糖50克。------07/15/2010

 

  上星期去一趟宜蘭童玩節,勛對於其中一項活動內容留下深刻印象,是機關童玩挑戰館裡充滿冒險與橫生趣味的各種機關設置,尤其是利用彈珠為導火線,不僅在當時引爆一連串層層關卡,更誘發了勛對於彈珠與機械連結的好奇心。

 

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07/15/2010 自製趣味機關

 

  因此,憑著殘留在心底的記憶與印象,甫從矇朧的午覺中醒來的勛挺起炙熱的雄心壯志說,我想組合機關。於是,勛當然的尋找善於將積木和模型拼湊和拆解的外子幫忙。原想以家裡資源有限恐窒礙難行為理由打消勛的念頭,不過經過周詳思考後,可以趁此次機會培養連瑣反應的概念,外子決定從最簡單的,有著堅硬外殼的精裝書冊開始建構。

 

  試過幾次,發現書冊大小不致,也不易創造想要且精準的高低落差,與孩子集思廣益且商議之後,改以火車軌道,積木,穿洞板,繩子,三角鐵,和鈴鼓取代,全是孩子平日把玩在掌心上的玩具和樂器。利用槓桿原理,將三角鐵置於椅子上,露出三角的一端,綁上繩子,繩子上一端各綑住一個穿洞板,如此一來,便可利用一顆彈珠的重量些微挪動末端穿桐板的位置,使原本待在穿桐板後方的彈珠能夠因此順利從起點出發,展開它一系列的軌道旅程。

 

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07/15/2010 自製趣味機關

 

  至於軌道的設置,藉由積木大小與數量的不同,製造前一個軌道與後一個軌道的落差,就是為了讓彈珠猶如坐滑梯般的從起點順利溜滑到終點,成為鈴鼓的囊中之物。與機關童玩挑戰館裡的機關相比,外子與勛的精心設計不過是小巫見大巫,然而,此次活動的目的並不在於彼此的一較高下,而是滿足孩子的好奇,更為孩子的未來的志趣鋪路。

 

  芒果全麥戚風蛋糕,用的是與香蕉在來米戚風蛋糕相同的配方,只不過香蕉泥替換成芒果泥,而藍莓乾改由蔓越莓乾取代。雖然這次烤製出來的蛋糕體不似昨日的芒果戚風蛋糕沈甸與厚重,卻也不比香蕉在來米戚風蛋糕的膨發脹大。咎其原因,是打發蛋白出了差錯,從最後拌好的麵糊即可窺探一切。與一款成功的戚風蛋糕其烤製前不流動的蛋糕麵糊相比,今天做的芒果全麥戚風麵糊不僅輕易流動,也由於過於混拌,使原本過濕的蛋白更讓麵糊消泡而雪上加霜。

 

  即使如此,甜味適中的芒果全麥戚風蛋糕,還是好吃。

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