檸檬魚好Yo

10/14/2009　家常蔥油烙餅

　　過程還蠻順利，雖然倩依然不按牌理出牌，不過都是在我能夠掌控的範圍之內，因此這道家常蔥油烙餅的成果，比起前兩次製作香蔥饅頭（第一次，第二次）的經驗，算得上家常。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。調味料

　　只不過，參考＂小熊與廚房的非常關係＂的600克麵粉，對一位初為麵粉新手的人而言，份量稍微多了點，光是要擀出六個餅，抹油，鋪蔥花，撒鹽和黑胡椒，惹得我汗流挾背呢。而且，整型捲成蝸牛狀的麵團原本約莫要醒30分鐘，因為我如牛步的擀麵團速度，這下子可全都免了。等我擀完最後一個時，第一個也醒得差不多了。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。撒蔥花和調味料

　　原本小熊廚房設定的這款家常蔥油烙餅每個約重70克左右，相同的配方，600克的麵粉對上310克的水（原食譜是豆漿），我的成品只有六個，可以想像，那會是一個多麼可觀的份量，足以飽餐一頓，還吃飽撐著呢！　　

10/14/2009　家常蔥油烙餅。捲成蝸牛狀

　　製作＂家常蔥油烙餅＂需要的材料，中筋麵粉600克，豆漿310克，油20克，糖20克，鹽7克，即溶酵母粉6克。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。撒蔥花和調味料

　　製作方法（麵團的揉製都是在美善品多功能料理機裡完成的）：

　　1. 將水，糖，和即溶酵母粉放入多功能料理機裡，以速度3攪拌均勻，約30秒。

　　2. 加入中筋麵粉，油，和鹽，以速度3漸快至速度6，略為將粉料與濕料打成團，約30秒。

　　3. 繼續以揉麵鍵，揉製麵團呈光滑狀，蓋上保鮮膜發酵30分鐘之後，取出分成六大塊（原食譜是小塊）。

　　4. 將每塊麵團擀平，抹橄欖油（原食譜是豬油），撒黑胡椒粒和鹽，以及新鮮青蔥末。

　　5. 接著捲起呈蝸牛狀，再蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘之後，熱鍋少油，以中小火煎至兩面焦黃。 

10/14/2009　家常蔥油烙餅。胖胖的蝸牛

　　今天摺衣服時，外子和孩子玩起名為＂衣服大軍＂的遊戲。只聽見外子在房裡吆喝著，衣服大軍出來攻打我了，看我的厲害，使出絕招攻擊，哈哈哈哈，才三兩下的功夫就讓衣服服服貼貼的，表示衣服大軍被我打敗了。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。好想嚐一口

　　經過外子熱情又充滿活力的鼓舞，受到感染的孩子不禁也跟著興奮起來，抓起一件件的衣服，做出假裝將衣服壓倒在地，使它束手無策的任他們宰割，最後才要學外子大笑個三四聲才算完成征服衣服大軍的任務。完成任務之後，外子仍不忘讚許孩子，哇，你們太厲害了，我從來沒見過這麼厲害的尊者。團結，責任，使命。 

10/14/2009　家常蔥油烙餅。到底有多大？

　　外子這麼做無非希望孩子不要總是以為做家事是件吃力不討好的事，轉個念就能在其中找到樂趣。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。哇，你看，這麼大！

 　　如同製作這款家常蔥油烙餅，巨大的餅讓一面嚐著貝殼麵的倩，一面樂不思蜀的讚嘆著。是一種樂趣，也是一種成就。

10/14/2009　家常蔥油烙餅。幾天的午餐不用愁了

　　別說倩了，我，光吃半個，就打起飽嗝來。吃掉蝸牛的頭，她說飽了。