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05/10/2010 蔬菜小魚乾飯團  

 

  口魚,是鯊魚的好朋友,勛一邊在畫紙上畫著,一邊要我盯著他畫,且同時說。------05/09/2010

 

  口魚會跑進鯊魚的肚子裡,吃掉鯊魚胃裡的食物,卻又不會被胃液消化,因為它有堅硬的鱗片,而且它可以直接從鯊魚的嘴巴跑出來。這是我為勛唸完一本關於鯊魚的書時他天馬行空想出來的一種具有特異功能的魚,有點類似經常依附在鯊魚腹部的鮣魚,勛補充說明。

 

  口魚是雜食性動物,會吃魚,海藻,蔬菜,和水果。它有五公尺長,比海豹長兩公尺,有和暴龍一樣銳利的牙齒,會吃掉冰冠龍頭上的頭冠和攻擊滑齒龍。口魚吃掉海豹後,要看完一百次的海賊王才會肚子餓。

 

   短距離的時間感,透過時鐘,孩子估且能清楚十分鐘後與一個小時後的距離。但,一個星期,甚或一個月以後較長距離的時間感,對孩子而言,既抽象且遙遙無期。因此,當讀到鯊魚只要吃掉一整隻海豹便能高枕無憂一個月,毋須四處遊走覓食時,孩子無法意會的躊躇眼神,促使我想以比較具體且實際的度量方式讓孩子體驗一個月的時間有多久。

 

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05/10/2010 香煎馬鈴薯

 

  每個星期,孩子隨時盼望著周末趕緊到來,不僅能隨心所欲做自己想做的事,且能夠享有一周一次邊看影集邊用餐的周末福利。於是我說,只要看過四次海賊王,鯊魚才會開始感到肚子餓,而且絕對會在第五次看海賊王之前找到下一個獵食的目標。聽完我的形容,勛的反應是,哇,好厲害,鯊魚可以這麼久都不用吃東西耶!

 

  蔬菜小魚乾飯團和香煎馬鈴薯佐青醬蔬菜豆腐是今日的低敏食譜。做蔬菜小魚乾飯團需要的材料,一鍋白飯,三色蔬菜1杯,杏仁小魚乾1把,汆燙過的菠菜切小段1把,煎至焦香的培根切小段1片,豬肉乾片適量,味醂和鹽適量。作法,將所有材料拌入白飯,隨意塞入肉乾片,揉捏成想要的模樣,便是迎接一個新的星期開始的輕食早餐。

 

  香煎馬鈴薯佐青醬蔬菜豆腐是今日午餐主食和配菜。主食材料,馬鈴薯3顆,芋頭初成如馬鈴薯般個頭約2個,匈牙利紅椒粉,鹽,和黑胡椒粉各適量。作法,起一湯鍋,冷水掩蓋削皮的馬鈴薯和芋頭,以中小火煮至馬鈴薯和芋頭約八分熟(若芋頭先熟乾可先撈起),可以竹籤試驗,若能穿透周圍但無法穿心即可撈起切成厚薄約1公分片狀備用。取平底鍋,冷油放入馬鈴薯和芋頭,中小火整治,雙面皆撒入匈牙利紅椒粉,鹽,和黑胡椒粉,待煎至金黃焦脆即能盛起上桌。

 

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05/10/2010 青醬蔬菜豆腐

 

  烹煮配菜青醬蔬菜豆腐需要的材料,板豆腐2塊,紅黃青椒切成菱形片各1/2顆,綠豆芽1把,青蔥切段1根,青醬2大匙,鹽和雞粉少許。作法,事先將板豆腐以粿布包裹,利用玷板的重量使板豆腐變得緊實,約須15至20分鐘,再切成三角形入熱油煎至表皮金黃,推至鍋邊,續入青蔥段和三色甜椒炒出香氣,且續入熱水炒至熟軟,擱進綠豆芽後靠攏所有食材後拌均,添入青醬和所有調味料,待所有食材皆沾附青醬湯汁,獨特且營養豐足的家常菜餚,是與我嗜食青醬的倩不容許錯過的。

 

  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  05/10/2010 早餐-蔬菜小魚乾飯團 午餐-香煎馬鈴薯佐青醬蔬菜豆腐(因黃豆是十大慢性過敏食物之一,故省略豆腐不吃) 晩餐-早餐剩餘的蔬菜小魚乾飯團佐蒜香菠菜和半根煎香腸

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