檸檬魚好Yo

10/13/2009　小時候大餅。原味大餅

　　就喜歡這簡單味兒，清淡的麵粉香，混著糖的甜味，終究使我深深著迷。每回小妹來訪，總要交待她買幾塊大餅解嘴饞，忘了或沒空交待時，小妹也會很貼心的順道送上一大袋，那是路過的伴手禮，也是一種親情的呈現。

　　正因為如此，我鍾愛著它，不離不棄。即使再精緻的美食，強調多繁複的作工，愛我的，和我愛的，始終如一。也許最近開始講究養生的我，揉了不少麵團，擀過多少個饅頭，嚐了數不清的麵粉味，才會對這難得的簡單味豎起大拇指頭，不發一語，唯有親身體驗才能形容。

　　迎合大眾口味，賣這簡單味的大餅店幾年前也開始賣起混合著其他口味的大餅，甜的除了原味，兼賣起訴求養生的黑糖和竹炭，以及高鈣的起司。此外，小的圓餅，不僅地瓜，芋頭，奶酥，肉鬆，紅豆，芝麻，花生是搶手貨，近期推出的包裹南瓜泥的包餡餅更是炙手可熱。

　　不過，薑還是老的辣，原味的食物令人輕易的想起懷舊的時光，咀嚼愈久口中愈是芳香，猶如酒，是愈沈愈香。沒有其他的味道干擾我細細咀嚼手打的麵粉味，也許不如麵包細緻，更是不如蛋糕綿密，還好，它們不是我所追求的，原來，我竟如此輕易的滿足於幾個銅板的甜麵。 

10/13/2009　小時候大餅。包餡兒的，牛奶口味

　　應該，它是在提醒我，讓嘴裡的味蕾忠於原味的時候，也讓心跟著這麼做吧？！忠於原味沒什麼不好，反而有得來全不費功夫的好處。淨身，自然，健康，無添加，單純，這一切，才走的長久，穩當，安心。