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11/20/2009 高雄不二家麻糬。包裝

 

  試吃的麻糬送來的時候,正好是倩午覺睡醒的三十分鐘影片時間。一聽甫進門宣告麻糬寄到的瞬間,將最熱衷的巧虎影集晾在電視機裡,倩雙腳往沙發上一蹬,不一會兒便磴到外子放置麻糬包裹的桌子邊上。我好想吃麻糬哦。

 

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11/20/2009 高雄不二家麻糬。花生麻糬與芝麻麻糬

 

  希望倩能儘快嚐到麻糬的滋味,我迅速打開包裝,取出花生和芝麻兩種口味各兩個的麻糬。由外觀便可輕易分辨花生與芝麻兩種不同口味,氣味當然是沒話說,花生與芝麻各自散發出來獨特的堅果香氣,閉起眼睛,光是用聞的,十之八九都能猜中。倩當然不例外。

 

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11/20/2009 高雄不二家麻糬。外皮與內餡

 

  利用剪刀剖開麻糬,外皮與內餡的比例,約莫是一比一的比例,還沒嚐鮮之前,一想到入口是滿口的花生與芝麻香,一股股想嚐它一口,哦不,好幾口的食慾紛沓而來。

 

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11/20/2009 高雄不二家麻糬。咬上一口

 

  正當倩咬開的剎那,有股倩在吃披薩的錯覺,拉扯麻糬的外皮猶如披薩上會牽絲的起司,可以想見麻糬的彈力與嚼勁,就和剛出爐的披薩上會冒泡的起司一樣,使人魂牽夢瑩。的確,麻糬好吃,不僅內餡實在,不甜膩,還有,樸實講究的外皮才是麻糬好吃的精髓所在。

 

  問倩,花生麻糬吃起來的感覺。花生吃起來軟軟的,硬硬的。為什麼是軟軟又硬硬的,我反問。因為花生啊,倩理所當然的回覆。哦,原來,倩指的硬硬的是花生麻糬裡內餡的顆粒。再問倩,芝麻的。很柔軟,好好吃。據我所知,倩偏好芝麻勝於花生,和外子一樣,喜歡吃軟不吃硬。外子喜歡芝麻麻糬的另一個理由是,可以不再讓他的頭髮繼續光禿下去。而正在執行"還我師氣"計畫(減重計畫),對於每個約莫是48至50克重的麻糬,熱量約是187.5大卡,作為下午茶點心,能暫時止飢,且能滿足對於高熱量需求的味蕾,外子也能夠放心的嚐它一個。

 

  倩吃完,她可是有福同享的可人兒。待勛放學回到家,倩便興奮的像隻報馬仔報告午茶點心是香Q麻糬的事,感受到倩的熱情,勛也歡天喜地的收拾好學用品之後,進廚房向我討麻糬吃。勛選擇先吃芝麻口味。很甜,還很柔軟,吃起來又很香。這是勛一面品嚐一面不自覺透露出來的蛛絲馬跡。嚐完芝麻意猶未盡的勛喜不勝恣的從盤子裡拿出花生麻糬,聞聞氣味,嗯,好香哦!芝麻的好吃,花生更好,花生餡更好吃。以我與他相處這四年多以來,勛可是軟硬兼吃。

 

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11/21/2009 高雄不二家麻糬。煎麻糬佐橄欖油

 

   第二天午后,也是下午茶時間,我決定以少許橄欖油熱煎麻糬,希望營造燒麻糬那股熱呼呼的感覺。油煎過後的麻糬呈現比原麻糬要軟嫩的口感,而且在油煎的過程中,麻糬遇熱變軟,在翻煎時必須小心翼翼,否則只要力道重了,內餡就會從破皮的麻糬洞口傾流而下,而內餡一遇高溫可能會因此焦黑,也為麻糬添增一層苦味。

 

  煎麻糬佐橄欖油的吃法,和昨天原麻糬的吃法略有不同。我們以類似喝擂茶時會附上一盤熱麻糬的品嚐方式一樣,利用一雙筷子,左右手各持一根,交叉當作剪刀將麻糬"剪"成剛好入口的一小塊,再用筷子夾起大家一起分食,不一會功夫,三塊麻糬全進了一家人的胃裡,好滿足。

 

  外子與倩的對話:

  嗯,芝麻很純,可以治我的禿頭。呵呵呵呵,你是芝麻頭頭。

 

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