試吃。頂級奶油風。統一麵包湯種土司【4Y8M3Y6M】 @ 檸檬魚好Yo

11/27/2009　頂級奶油風湯種土司

　　土司是我們家每日早餐不可或缺的種類之一。最近，麵包做的勤，沒有機會購買市面上販售的現成土司，如今，有機會品嚐統一麵包新推出湯種土司的頂級風味，家中每個成員都躍躍欲試。

11/27/2009　頂級奶油風湯種土司。細緻組織引人垂涎

　　打開包裝，一陣奶油香氣從袋裡竄出，標榜利用頂級發酵奶油製作出來的湯種土司，可以想像，光是用湯種製作出來的土司其質地的柔軟程度，更別說是這款土司添加了少見於一般土司的發酵奶油。我早已忍不住那股滑潤的香氣，一面將兩片吐司擺放在烤盤上等待烘烤，一面取出另外一片，左手抓住土司柔軟的麵體，右手輕輕連同邊角一起撕下可以優雅塞進口中的土司塊。哇，與我只是運用直接發酵法製作出來的麵包，真有天壤之別。

11/27/2009　頂級奶油風湯種土司。勛不知在忙什麼

　　利用湯種法製作出來的麵包，比起直接發酵法，質地會更柔軟，也更好入喉。湯種法是一種利用澱粉糊化的原理，藉由讓麵團含水量增加的方式，使烤製好的麵包達到膨鬆軟綿的效果。統一這次推出的頂級奶油風土司聰明的運用了湯種法，使原本對著乾巴巴的土司邊便食慾盡失的孩子，卻在他們吃了土司邊之後豁然開朗，原來連土司邊也能這麼鬆軟，好吃。

11/27/2009　頂級奶油風湯種土司。滿口土司說不出話來的倩

　　這款切的厚實的湯種土司，一片的份量相當十足，我們一家四口，光吃三片就很飽足了。而且，以往早餐是白土司，我通常會將烘烤過後的土司上佐以果醬，奶油，大蒜醬等幫助一早還睡眼惺忪的孩子開胃。一反往常，為了試驗，今天我在烤的外酥內軟的湯種土司上什麼都沒抹，不用勞煩我的聲聲催促，孩子可是一片撕著一片停不了口，我敢說，它真是一款可以不抹醬就很好吃的土司。