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11/27/2009 煎餃培根潛艇堡佐青醬

 

  有一天,逛百貨公司,逛著逛著,突然勛吵著要回家。當時已近中午用餐時間,我們告訴他用過午餐再回家。

 

  出乎意料,偶爾會嚷嚷著想要外食的他卻一口回絕,執意現在就回家。問起理由,難得表現溫柔撒嬌的一面,勛說只想吃媽媽煮的飯。也許是他隨口說說的話,聽進心坎裡還是讓人覺得舒服與驕傲,在緊急抉擇的時刻,媽媽的飯在他的心中竟然能夠佔據這麼大的空間,連一時一刻都不能磋砣。

 

  究其原因,原來他急著回家,是希望能夠有充裕的時間把玩甫從材料行購得的紙黏土。如果在家吃飯,他可以靈活運用自己的時間,吃完馬上就可以進行下一個動作,但外食可不是,還得陪我們散步逛上幾圈才會心滿意足的打道回府,而且回家之後也差不多該上床午休,無怪乎在百貨公司裡他頻頻追問著現在幾點鐘了

 

  不過,我相信我的"飯"在家人心中可不是外頭任何一定路邊攤和餐館比得上的,有時根本吃不上。

 

  製作"煎餃培根潛艇堡佐青醬"需要的材料,青醬適量,熟煎餃4顆,培根2片,黃椒1/2個,紅椒1/2個,九層塔葉適量,香蔥法國麵包2個,起司片4片,蕃茄醬和核桃各適量。

 

  作法:

  1. 麵包對切,各在切面上塗抹青醬,依序放上切丁的煎餃,紅椒,和黃椒。

  2. 在兩個麵包上鋪上1/2片起司片,擠些蕃茄醬,再疊上培根,送進預熱烤箱以上下火200度烘烤至表面金黃,取出烤箱放上九層塔葉和核桃再送進烤箱烘烤1分鐘即成。

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