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05/03/2010 芋頭香鬆飯團  

 

  好久沒走路上市場買菜了,記得那是勛上幼稚園前經常做的事,可以閒聊,談心,且能活動筋骨的活動,竟隨著孩子步上軌道而荒廢了。------05/03/2010

 

  究其緣由,原來載送勛上學後,車上順道拐個彎就能進市場採買,也記掛著家裡堆著無窮盡的雜事要做,實在沒那閒工夫返家等做好家事後再悠閒步出家門,早已攤軟在沙發上喘著大氣了。呼,甫不容易找出"空格"的時間,別忘記家裡頭還有另一個小傢伙等著我伺候呢!

 

  最近發現原本代步的車子電瓶折舊,出門在外老是發不動,為避免相同情事一再發生造成諸多不便,於是與車廠約好一早送車子入廠維修。湊巧,今天是再度上市場買菜的日子,沒交通工具,冰箱裡也沒剩餘多少食糧,依然得趁烈豔高照之前,牽起倩的手,依仗四條腿,走過街頭巷尾,在磚道上閃過掉落著一朵朵白裡透黃的雞蛋花,伴著車水馬龍的吵雜,瞥見熟悉的店家與親切面容,和徐微風中,我和倩拾回遭我們冷落長久一段時間的情感,屬於為著一件事而努力認真付出的情感。

 

  想像著孩子在餐桌上品嚐因著四條腿而來的佳餚美饌而展開的笑靨,即使手提的肩頭發酸,雙腿也為著倩緊抓不放而舉步維艱,原來這麼辛苦忙碌著是如此讓人赴湯蹈火,在所不辭,且幸福,快樂的事。

 

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05/03/2010 炒芋頭飯片佐蒜香九層塔義大利麵

 

  今天是進行低敏飲食的第三天。一早在餐桌上準備家人的美味早餐是芋頭香鬆飯團,白米與芋頭丁一同入電鍋蒸熟,開關跳起燜五分鐘後取出,拌入橄欖油,三島香鬆,和鹽巴。手沾少許鹽水,取適量芋頭飯,以魚鬆和肉干當餡料,裹入揉捏成飯團,綴以海苔屑即成。

 

  我的午餐則是早餐的延伸,將早上沒食用完畢的飯團隨意剝成碎塊,入以蒜頭爆香過的橄欖油中中小火慢煎再逐漸慢炒,混入適量九層塔葉,下鹽巴和黑胡椒調味。至於倩的,她討著吃義大利麵,雖是過著低敏飲食的生活,卻不想破壞孩子對米飯的味蕾,便順她的意,利用飄散著蒜香的橄欖油與煮麵水,和入義大利麵與九層塔葉,一同以中大火烹煮至略微收乾,便是一道自然呈現乳化效果的蒜香九層塔義大利麵。

 

  見僅盛一小盤給她,猜想鍋子裡還有未盛起的,倩吵著,媽媽,這樣我吃不夠,我還要再多一點。

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