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05/21/2010 芋頭黃豆芒果炒飯  

 

  昨天觀看一場談話性節目,談的是關於浴室霉菌滋生的問題,以及處理與解決方法。保持通風,家裡浴室設置在兩間房之間,沒開窗,密不透風,牽就於費用,風水,與大樓法規,這點恐怕是窒礙難行。

 

  雖無法治本,先治標再說。透過節目得知坊間售有專門去霉的清潔用品,與修膳專家使用的相比,雖然效果不甚奇佳,不過,經常噴撒於沾霉表面,勤於整飭清理,經過一段時間,仍能達到百分之九十的除霉效果。無法完全杜絕,只要常保乾躁,發現有霉菌滋生馬上清除,還是可以過得一個乾爽舒適的生活環境。

 

  基於此,打鐵趁熱,今天早上便和孩子一起進行一場氣味嗆濃的除霉大作戰。不僅將已經沾染陳年霉菌而無法治療的日常用品,垃圾筒和置物架,清除出來後送入回收車,也將浴室裡可以放置盥洗用品的空間縮編,不常使用或不一定要在浴室裡使用的物品,改放置於通風良好的場所。如此一來,沐浴之後充滿潮濕的浴室在較大的空間裡以空調抽風的方式容易乾燥,也可以減少其他物品染上霉菌的機會。

 

  接著,在長有霉菌的縫隙與矽膠上噴撒除霉清潔劑,靜置約20至30分鐘,再以刷子或牙刷輕輕刷除黑色污垢,即能清除部分的惱人的黑色霉斑。至於那些頑強且緊巴著矽膠不放的,就需要時間與勤勞解決了。約略清理過的浴室,的確給人一幅清爽和乾淨的舒適感覺,而心裡由衷希望的是,在低敏飲食的輔助與常保住家乾燥與通風,能夠有效解緩孩子長年的過敏症狀。

 

  很高興,一早用餐時,勛對我說,鼻子比較好呼吸了,不像之前緊緊的,而且,喉嚨的痰也少了。

 

  我和倩的午餐,芋頭黃豆芒果炒飯,材料,芋頭丁1碗,泡軟黃豆4大匙,杏鮑菇切丁1碗,紅蘿蔔丁4大匙,鵝血糕丁1/2碗,芹菜末1/2碗,蒜末1/2小匙,九層塔切碎2株,新鮮芒果丁2大匙,迷迭香碎少許,白飯2人份,醬油,鹽,雞粉,和白胡椒粉各適量。

 

  作法,溫油爆香蒜末,紅蘿蔔丁,滾水煮過的黃豆,芋頭丁,和杏飽菇丁,待食材熟軟,入事先經過水煮且油煎過的鵝血糕丁和芹菜末拌炒,置入白飯拌開至所有食材混合,擱進調味料和九層塔碎同炒出散發香氣,起鍋前拌入芒果丁和與倩在中庭意外摘採到的新鮮迷迭香,一頓豐盛且味厚的親子餐圓滿完成。頗具非凡意義的是,所有食材皆是倩協助我一樣樣用她稚嫩又好奇的小手放進去的。

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