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05/28/2010 麻薯芝麻巧克力球  

 

  番薯麻薯適量,苦甜巧克力適量,綠豆仁餡適量,黑白芝麻適量。------05/28/2010

 

  取適量麻薯在手,扁壓,分別填入苦甜巧克力和綠豆仁為餡,包覆成球,沾水黏附黑白芝麻,入中火油炸酥,除了烤地瓜外,是今日早晨膳食中頗受家人愛戴的麻薯芝麻球,尤其是巧克力味的,化在麻糬中,那份趣味的搭配,嚐來卻不突兀,引人印象深刻。

 

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05/28/2010 番薯綠豆仁饅頭

 

  物盡其用。做多了綠豆仁餡,且與前幾日買多的生地瓜,取幾條烤來吃,剩餘的就壓泥(70克)與五分之四麵粉(200克)和五分之一在來米粉(50克)混拌,其中當然不乏酵母粉(3克),砂糖(25克),橄欖油(10克),與水(90克)的推波助瀾。在蒸屜裡待上10來分鐘且悶著35分,這熱騰騰的黃嫩饅頭,是想像中的味蕾感受,同之前做鬆餅的經驗,在來米粉的吸水能力使饅頭更加鬆軟了。

 

  簡易午餐是我最常出的菜色,特別是僅有我與倩兩人在家用膳時。今天不例外,出的是一道菜餚,還是倩同我喜歡的義大利麵,吻仔魚南瓜義麵。1碗吻仔魚洗淨入鍋炒乾水份取出,溫油爆香蒜末和1碗南瓜丁,取適量熱水加速食材熟成,下吻仔魚炒勻,撈入8分熟長條麵攪拌,撒些九層塔末增香添味,起鍋時調味,不外鹽,雞粉,和黑胡椒粉。

 

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05/28/2010 吻仔魚南瓜義麵

 

  悶的天氣,帶倩外出去公園溜達,在倩追麻雀之際,遇上一位母親,身邊跟著一名比倩小的男孩。同是人母,不自覺聊起教育的事,提及上不上雙語幼稚園與挑選合適園所的事。那位母親似乎為著自己黏人的孩子煩惱,深怕他離不開身,因此,希望增加他與人際相處的機會,她選擇聽取家人建議,打算提前送孩子入園就讀幼幼班,且選擇外師授課的雙語幼稚園。

 

  並沒有對此發表過多的言論,只表達自己不願放置太多心力在孩子的外語學習,所以並沒有讓勛上雙語班,而選擇以一般生身份就讀。語言,貴在溝通,與長期浸染,若是只在起跑點上飽足了所有的學習資源,卻在中繼站因為太過沈重而半途而廢,那麼,我在意的是,一點一滴的給予,孩子一絲一毫慢慢的收,即使沒有在槍響時搶的先機,也會在沒有負擔的步伐下,運用逐漸儲存的能量,持續邁力的向前。這場賽跑是永無止盡的,不祈求孩子甫開始便累倒在地。

 

  美味秘訣:參考"孟老師的中式麵食"裡的"南瓜小饅頭"食譜

 

  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  05/28/2010 早餐-麻薯芝麻巧克力球佐烤地瓜 午餐-鵝血糕佐蒜炒A菜,飯後水果1/4蘋果 晚餐-外食1/2排骨飯和1/2肉圓,飯後水果1/2金色奇異果

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