試吃。【嘉味手工水餃】的嘉味胡瓜水餃【5Y3M4Y1M】 @ 檸檬魚好Yo

06/09/2010　嘉味胡瓜水餃　　

　　延續著招牌手工九層塔水餃的深刻印象，舌尖裡的味蕾正躍躍於試，急欲想品嚐嘉味手工水餃另一款的獨特滋味，胡瓜水餃。------06/09/2010

　　不似上回煎的形式，此次正值夏季，天氣屬熱且悶，以水煮伺候內藏著能讓人消暑清熱的胡瓜餡，且化解上等嚴選黑豬肉的膏梁厚味。無九層塔水餃竄出的濃重氣味，胡瓜水餃雅致的味覺品嚐，感受著當時張騫出使西域帶回的胡瓜（又稱黃瓜），如今才有幸得此佐於餃子裡頭的佳餚美饌。

06/09/2010　鮪魚沙拉焗胡瓜水餃

　　除此，充分利用前日製作用來填塞於番茄盅的鮪魚沙拉餡料，掩蓋在將胡瓜水餃剪成幾個丁的透明玻璃缽中，隨興擠上幾條美乃滋，再以新鮮九層塔碎屑妝點門面，推入預熱烤箱以上下火為二百度高溫，多少時間沒能說個準兒，只要以眼光判定，表面金黃，且缽裡的餡不斷冒著泡，倘若不熱，不熟，就該檢視烤焙的箱子是否在作怪了。