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07/01/2010 白酒蛤蜊義大利麵
氣候悶熱，午餐時間不易打發，煮的味濃，過於膩口，稍淡，又添不了幾口。此時，只能嘆，巧婦難為無米之炊。------07/01/2010
蛤蜊1大缽，洋蔥1/4顆，蕃茄1顆，蒜末1小匙，白酒和煮麵水1比1的比例，橄欖油適量，九層塔適量，黑胡椒粉適量。以上所有材料是今日我想到的可以填飽肚囊，補充營養，不費我太多工夫的午食菜餚，也毋須操心吃不了又＂兜＂不走的窘況，因為啊，清爽的白酒風更使嗜食義大利麵的家人無力招架呀！不怕吃不了，就怕解不掉饞念啊！
蛤蜊入鹽水浸泡吐沙，洋蔥，蕃茄去皮，和九層塔全切末，天使義大利麵煮至八分熟。以橄欖油溫鍋，入洋蔥和蒜末爆香材料，擱進蕃茄翻炒，注入適量且同比例的白酒和煮麵水後放入蛤蜊，待一二個蛤蜊開口，放入天使義大利麵拌炒，續入適量橄欖油滋潤麵條同時與煮麵水產生糊化作用，起鍋前拋入九層塔屑和黑胡椒粉炒勻，是一道誘使倩在未到開飯時間時主動收好散落的玩具後，一股腦兒衝進浴室淨手，便坐在餐桌前等著喊＂開動了＂。
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