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08/06/2010 桑椹戚風蛋糕  

 

  過些天,是父親節了。為著習慣於新買的中空蛋糕模具,今天預先採用Carol的桑果戚風蛋糕食譜,練習製作了這款桑椹戚風蛋糕,無非是在慶祝父親節當天,做出來送給公公的蛋糕不致出現不可彌補的狀況,如脫模失敗,烤色不勻,組織不夠細致,或甜度過高等。------08/06/2010

 

   依據Carol的配方製作出來的蛋糕,通常,成功率八九成以上,而且味道剛好,不太有甜膩的味覺。若是不幸發生機率僅有一至二成的失敗率,八九不離十,是自己的技術問題,也許工具使用不當,也許判斷不夠詳細周全,才會使不管是使用中空模具或分離式八吋分離式烤模,我始終與光滑細致的戚風蛋糕無緣。

 

  上網爬文,得知原來有脫模刀這件烘焙玩意,心想,水果刀仍然造成了此次脫模過程的些許失誤,因此,無論如何都要買支試試,就為了從下一次戚風蛋糕的脫模過程中得到自己的成就感,與品嚐所帶來的細膩鬆軟裡滿足他人讚賞的眼光。

 

  為慶祝周日即將到來的父親節,學校也安排了孩子為這天利用手製的卡片表達自己對父親的感謝之意。當接孩子的爸爸不預期的接過孩子遞上的卡片,內心感到的不僅是喜悅,更是一股驕傲與榮耀湧上心頭。接著,倩的老師與我們分享倩在被問及喜歡和爸爸做什麼事時,她回答,最喜歡和爸爸一起運動,跑步,吊單槓了。

 

  幸福的爸爸,不僅心裡嘗了甜頭,還口腹蜜"糕"呢!

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