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09/01/2010 醋溜肉丸子  

 

  肉丸子適量,汆燙過的花椰菜適量,罐頭玉米粒少許,蒜片2瓣,薑2片,糖2大匙,梅子醇2大匙,蕃茄醬2大匙,水2大匙。------09/01/2010

 

  醋溜肉丸子酸香甘甜的風味,配著飯,要抓住大小肚囊,簡直輕而易舉。只燒一道菜,有菜,有肉,有湯汁,澆淋於飯或麵上,一餐蓋飯,一餐蓋麵,a piece of cake,and give me a break。作法,溫油爆香蒜片和薑片,倒入糖,醇,蕃茄醬,和水調勻的醬汁,燒熱後,續入肉丸子,花橄菜,和玉米粒,覆蓋略燜,炒勻後即成。

 

  配菜,龍蝦豆腐夾心,熱食,冷食,皆宜。將百頁豆腐切成長和寬相同且厚約1公分的正方餅狀,入溫油裡煎至雙面金黃,取出,取二片,中間填入龍蝦魚卵沙拉。這道菜,就是這麼間單,若能再夾入新鮮紫蘇葉或薄荷葉,添加了纖維質的元素,營養與美味,就快爆點了。

 

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09/01/2010 龍蝦豆腐夾心

 

  聽老師和勛描述,倩適應學校的情況簡直只能以"好"字形容。比勛要獨立,能與同儕和樂相處,遇到挫折也不再像初期以哭鬧抗議,倩會選擇向老師或同學求助,此外,老師稱讚著倩,說她脾氣很好,不輕易對人發脾氣,也沒有我們預期的倩會兇勛的事件發生。

 

  起初,聽來,覺得開心且欣慰,也慶幸倩未飽受分離焦慮症的折磨,但,最近,卻開始發覺,同時納悶,自從倩上了學,返家以後,脾氣卻比上學前要乖戾,霸道,不聽勸,經常還伴隨無理取鬧。今天,在我的疑問與倩的老師約略討論之後,我們歸咎,也許那是她區別於學校和家裡兩個地方的方式。在學校,就要遵守學校老師訂定的規矩。

 

  待在學校一天了,甫不容易等到放學下課,回到家,家裡,對倩而言,一直以來都是她自由自在活動的區域範圍,想到,終於可以放下累積在肩上的規矩重擔,盼到任自己想做什麼就做什麼的時候來臨。然,在她執行想做的事情時,卻又因為外力的阻撓如得先收拾好書包和餐袋,或遇到挫折如玩黏土時黏不出想要的樣子,加上拖著一身的疲累,難免會為此大發雷霆,或哭鬧不休。

 

  也許,倩的老師補充,她的脫序是一種撒嬌的表現。

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