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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組  

 

  一直將刨刀納入荷包的預算,只是未找到心中屬意的。正巧,經由我的詢問和建議,fujidonos(是一個專門販售日系商品,擁有琳瑯滿目與日本當地同步流行的服飾,精品配件,家具收納,和生活雜貨等的網路購物中心)於年末提供了這款來自德國,具有32種變化功能的切絲刨刀器的試用體驗。------12/27/2010

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。輔佐小物兼榨汁器

 

  鮮少見的豔麗鮮黃,好似一盞明晃晃的燈光點亮了死寂的廚房,使其它不鏽鋼傢俬相形失色之餘,它(德國32變切絲刨刀器組)還成了眾所矚目的焦點。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。輔佐小物兼榨汁器

 

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圖片來源:fujidinos日本生活購物網。調節厚度

 

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圖片來源:fujidinos日本生活購物網。調節寬度

 

  不同於坊間常見的刨絲器具,只稍轉動機具上的旋轉鈕,德國32變切絲刨刀器組毋須更換刀片,利用4階段寬度乘以4階段厚度,就能直接享受針對不同食材刨出共三十二種多樣厚度和寬度的便利。很誘人的產品宣言,巴不得在取得產品的當下,利用想品嚐熱麻醬麵的口腹饞念,以調節寬度2(1是平坦,2是12mm,3是3mm,4是6mm),厚度4(1是0.3mm,最厚可切出6mm),切出柔軟卻又帶著清脆的紅蘿蔔絲和小黃瓜絲。單憑菜刀,那是非我能力所及的功力,使我不得不驚呼。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。調節厚度的旋轉鈕

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。刨絲

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。小黃瓜和紅蘿蔔絲

 

  順帶一提的熱麻醬麵的作法。調勻一碗芝麻醬(白芝麻醬,味醂,蠔油,黑醋,辣油,蒜末,細砂糖,熱開水)和煮好麵條盛盤後,依序放上紅蘿蔔絲,小黃瓜絲,蛋絲(簡單以鹽和黑胡椒調味),和水煮過且去殼片開的皮蛋,最後淋上芝麻醬,臨入口的香氣和色澤,美味立判。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。熱麻醬麵

  

  除了可以削出如同專業日式餐館細如髮絲的高麗菜絲和薄如紙的小黃瓜片,洋蔥泥更是我躍躍欲試的。平日,為了切出細丁,總要在刀片和洋蔥間淚眼婆娑的努力掙扎著,總是試圖在視線模糊之前,趕緊揮霍著刀片,橫向二刀,縱向八刀,再直向切丁,卻也總是無法殘喘堅持到最後一刀,眼睛便力有未逮的要脅把持刀片的雙手舉手投降。如今,既是德國32變切絲刨刀器組提供了磨洋蔥泥的功能,繼料理常見的絲狀,當然得要善加利用,甫對得住切洋蔥時扮演舉足輕重角色的眼和手吧!

 

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圖片來源:fujidinos日本生活購物網。高麗菜絲

 

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圖片來源:fujidinos日本生活購物網。小黃瓜薄片

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。洋蔥泥

  

  調節寬度為4,調節厚度為2,橫向來回摩擦,即成。由於尚未完全掌握磨泥的技巧,仍在適應摸索階段,有些磨得細,有些磨得粗,不過,最粗也不比我的刀片下的丁粗,而且,它不會讓我一把鼻涕一把眼淚。接著,利用磨好的1/2顆洋蔥泥,混合去皮切丁的2顆番茄,2株香菜末,1小匙蒜末,2大匙番茄醬,1大匙橄欖油,和運用刨絲器的輔佐小物額外提供的擠汁功能擠出1顆新鮮檸檬汁,調製了萬用莎莎醬,佐墨西哥雞肉乳酪脆餅尤其對味(胃)。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。榨檸檬汁

  

  等待墨西哥雞肉乳酪脆餅出爐以前,得先製作基本餅皮。參考"孟老師的100道麵包"食譜裡的配方,以100克高筋麵粉,100克統一麥典QQ麵粉,鹽1/2小匙,即溶酵母粉1/8小匙,泡打粉1/8小匙,水110克,和橄欖油10克搓揉成有筋度和薄膜的麵團,進行基礎發酵約1小時。取出,分割5分滾圓,鬆弛10分,再分別擀成圓餅狀,入預熱好的乾鍋中烙至雙面金黃,便是墨西哥餅皮了。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。墨西哥雞肉乳酪脆餅

  

  取一片餅皮,依序均勻鋪排上乳酪片,香草雞肉絲(連結),蘋果切片,和再一層乳酪片,最後取另一片餅皮覆蓋後入少油平底鍋煎至食材熟熱,且乳酪融化巴住兩片餅皮,盛盤,大卸八塊,充滿異國風味的墨西哥雞肉乳酪脆餅佐莎莎醬完成了。

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。刨地瓜條

 

  使用一般刨絲器,較為人逅病的除了功能面,便是它的安全考量了。但,德國32變切絲刨刀器組卻體貼的附上具有雙重功能的輔佐小物,不僅刨絲磨泥時保護手部避免食材刨到或磨到最後時一時不慎割傷了手,也在擠汁時將其背負著的輔佐功能發揮的淋漓盡至呢!

 

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12/27/2010 德國32變切絲刨刀器組。地瓜黑糖雙色饅頭

 

  午間,嚐完美味脆口的墨西哥雞肉乳酪脆餅後,飽足之餘,得為家人明日的肚腹努力付出。因此,在地瓜黑糖雙色饅頭中,德國32變切絲刨刀器組扮演著穿插的角色,在層疊的兩層麵皮上,分別是地瓜麵皮和黑糖麵皮,捲入以寬度為4厚度為8刨製而成地瓜條,送入預熱好的蒸屜裡發酵約40分或成雙倍大,開中大火,鍋蓋開一個小縫,蒸約20分,熄火燜約5至10分。再將蒸屜移離蒸鍋後掀蓋放涼。

 

  想更清楚瞭解德國32變切絲刨刀器組,直接進入fujidinos日本生活購物網,可以得到的更多哦!

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