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07/03/2011 雞湯煨麵    

 

  使用的鍋具是瑞康屋2公升休閒鍋。------07/03/2011

 

  晚飯,下廚前,發現勛那孩子不再拭汗,這麼大熱天,與他並肩共讀而坐的我,卻汗如雨下,即使從孩子房的窗拂來陣陣微弱輕風。不對勁了,他的身體,取來耳溫槍,要他側耳量度,三七度九。沒發現發燒尚不打緊,勛依舊吃喝玩樂,然,才說破他的體溫數字,便開始顯露病態,說這兒痛,那兒疼的,姑且問及身體感到不適是何時的事,只差要苦天搶地的他嘟嚷著,其實昨晚就已經出現癥兆了。

 

  趕忙為他全身上藥酒,隨著身體表氣的走向,為他順氣輕拍,反覆幾回後,見他恢復些精神,不停蹄的,緊接著為臨時得要變更菜色的晚飯作準備。利用今午喜宴打包的人蔘雞湯湯底,注入休閒鍋中,拋進幾顆婆家招牌豬肉貢丸,開火,煮至滾沸期間,烹煮另一道配麵菜餚,苦瓜茄子燒。

 

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07/03/2011 苦瓜茄子燒  

 

  苦瓜洗淨,去籽刮除大部分的內膜,切成塊入添油加鹽的沸水汆燙去除苦澀後,撈起備用。起油鍋,入切成短圓狀的茄子翻炒,下苦瓜塊和蒜末炒勻,注入熱開水略掩過食材,加入適量醬油膏,味醂,和冬瓜糖漿,覆蓋燜煮。待煮至水分收乾,起鍋前撒上碎蔥花末和醃漬嫩薑末翻炒,熄火,盛盤。

 

  湯滾沸了,然,耳際卻傳來勛呻吟不適的哀嚎聲。抖入三份手工麵條,利用筷子將麵條於雞湯底裡均勻撥開,等待再次滾沸,打入一顆蛋花,和蔥花碎末輕盈點綴其中,覆蓋熄火,提起休閒鍋的雙耳,框進外鍋中,繼續燜煮約5分,掀蓋後撈進湯碗裡,就是一道品嚐時忍不住呼呼吹拂著熱氣的營養晚餐單品,雞湯煨麵。

 

  然,身體發熱發疼的毫無食慾,進食一半,勛哀求著在客廳沙發椅上躺下,甫不久,還是決定帶他看西醫,確定病灶。

 

  是腸病毒。無怪乎,幾日前,於更早之前發現的一顆口腔水泡,終於破口了,以為火氣旺盛,幾杯降火茶下肚,和外用噴藥雙管齊下,仍不見傷口復原收口。從外子捎來的報訊電話,才恍然,原來如此。

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