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07/28/2011 鮪魚蒜香番茄義大利麵    

 

  除了卡片,早上出門上氣功課前的好幾個親親,是孩子送我的生日禮物。------07/28/2011

 

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07/28/2011 孩子畫的生日祝福  

 

  午時,下課返家,趕忙卻愉悅的為自己和家人備一頓營養簡單的慶生午餐,有鮪魚蒜香番茄義大利麵和蔬菜豆腐湯。收拾好外出用品,迅速鑽進廚房,取一只湯鍋,入水添鹽,先開火。接著,取出爐火下方櫥櫃裡的罐頭鮪魚,起身走向最右方的冰箱,從生鮮蔬果抽屜中,挑撿兩顆火紅番茄,三支西洋芹,和兩支青蔥。往下,在冷凍食品區裡,抓一把開陽。再往上,取出昨夜冰鎮於冷藏室的蒜炒高麗菜,和百頁豆腐炒香腸剩餘的幾塊百頁豆腐。最後,轉過腰身,俯身拾起三五顆蒜粒後,湯鍋裡的水滾沸了,拋入各剩餘一半的義大利麵條和通心麵。

 

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07/28/2011 勛畫的小天使植栽

 

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07/28/2011  勛畫的小老鼠和甲蟲

 

  聆聽著孩子輪流不停進出廚房分享午前在家做過的事,舀起八分熟的麵條和橄欖油備用,一面取不沾平底鍋,少油爆香蒜末,待油熱且蒜末在油中熱舞時,放入紅番茄小塊翻炒,釋出的水分逐漸蒸發後,撒入青蔥末拌拌就可以開鮪魚罐,瀝除多餘油脂,裡頭的肉一股腦兒全下鍋,略微炒勻。切記不要過份翻炒,若食材裡的水分釋出過多,有礙於鮪魚蒜香番茄義大利麵濃郁卻帶點濕潤的清爽口感。此時,倒入麵條同時調味,鹽,黑胡椒,和起司粉視個人需要酌量添加後,馬上熄火,以筷子來回翻動攪勻,慶生會的main course完成。

 

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07/28/2011 小天使植栽

 

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07/28/2011  倩畫的生日祝福

 

  煮好麵條的湯鍋用來續煮湯品,蔬菜豆腐湯。滾沸的水,放入蒜炒高麗菜,再次滾沸,拋入開陽(謹記,開陽毋須泡水,味道更鮮,不過前提要是安全來源的食材),百頁豆腐塊,和去除粗纖維且切小塊的西洋芹,續煮至水再次滾沸,以鹽和香油簡單調味和提香,就在鮪魚蒜香番茄義大利麵上桌後不稍幾分鐘,蔬菜豆腐湯也尾隨躍上,一起在獨光的閃爍下共譜慶生會的美味序曲。

 

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07/28/2011 生日蛋糕  

 

  茶餘飯後,在孩子的左擁右抱下,輕鬆地唱過生日祝福,切下孩子指定的蛋糕部位,配著甫煮好的月光茶湯,全家人一起分食。

 

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07/28/2011 紅燒吳郭魚  

 

  晚飯,紅燒吳郭魚是慶生會的加碼菜色,參閱貓兒的菜譜,中小火咕嚕嚕地慢火燒煮出一鍋鹹甜下飯的美味河鮮。

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