周末,原想讓前晚不好睡的我休一個早餐假,那是體貼的孩子的爸的美好心意,但,因著大孩子一早起床便開心嚷著,"太好了,終於可以吃到期待好久的鬆餅了"時,只好作罷,婉拒他的好意。------11/12/2011

 

  不要緊的,我想,有大孩子的幫忙,寧可半拖著觀照孩子能有好睡眠而疲憊的身子,也要認真享受一周一次才能在周末這一兩天隨興開演的,與孩子共同下廚的悠閒與樂趣。

 

  砰量好的所有材料(配方可參考之前許多關於鬆餅的食譜,僅將砂糖調整為50克,鮮奶改成無榶優酪乳,並以20克亞麻仁籽粉取代等量的低筋麵粉),包括利用量匙量出四分之一小匙的鹽量,徒手讓蛋白蛋黃左右分家,在教導如何操作後,在不時需要一隻手為其輕敲蛋殼外,皆逕由大孩子自己斟酌,接著全一股腦兒或倒或注入調理盆中,以手動攪拌棒拌勻。再將"左家"的蛋白,利用電動打蛋器高速打發,相信嗎,我興奮不已,對自己說,也對他說,孩子你好棒,獨立地,藉由累了就雙手互調的方式,成功的打好直挺雪白的蛋白霜。那會是能夠品嚐蓬鬆柔軟鬆餅的美味基礎。

 

  嚐原味,或沾向日葵蜂蜜,或在現成鬆餅機塑成的格子裡,投入幾顆葡萄乾和蔓越莓乾,或於烘烤時,興之所至地於基礎上撒入些許青蔥花和柴魚細片而治成的別有一番風味,無論如何,都能在不必陷入充斥著聲聲催促的煩擾下,愉悅的,懷著感恩與幸福的美好氛圍,嘴裡還嚼著撕著一口尺寸,已經與唾液交織融合的鬆餅"糊",即使違背"Don't talk with your mouth full"的餐桌禮節,孩子也要鼓起大嗓門,將"真是太好吃了"這句話公諸於世。

 

  餐後,依約,陪同孩子一起前往台中科博館,除了觀賞即將結束的瘋媽祖特展,孩子也盡情地在數學館內玩積木,腦力激盪,與觀賞泡泡。

    全站熱搜

    mengyulin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()