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11/15/2011 黑糖輕乳酪蛋糕    

 

  採用日前從賣場購入的奶油乳酪(和倩做了南瓜乳酪蛋糕,不管單吃,或沾附在硬底的基礎上像是薄餅或烤得酥脆的土司上,當餡兒或抹醬吃,真是美味!),參考之前輕乳酪蛋糕配方,調整玉米粉為蓮藕粉(家裡的玉米粉正好用罄,心裡想著,蓮藕粉與玉米粉雷同具有黏著的特性),且檸檬汁為桑椹醇,糖也減量。------11/15/2011

 

  於周二早午餐時光,烤焙了獨家的黑糖輕乳酪蛋糕。一是為消耗對一家四口家庭真的稍嫌大份量的one-size奶油乳酪,一是為撫慰渴求隔了好一陣子不再啖食甜點的味蕾,其實最能讓我冒著頭痛欲烈,身體微恙隨時可能昏厥的狀態下,仍甘之如飴小心翼翼砰量與和拌所有材料的最大動力,其實來自這樣的念頭。每回想起或看見輕乳酪蛋糕時,就會憶起孩子邊品嚐邊形容蛋糕有多好吃有多入口即融的那張陶醉面容,和那在說什麼吃完了還要再來一塊,甜死人不償命的那一句甜言蜜語啊!

 

  烤焙時,也想起了兩天前晚間陪同孩子觀賞電影"魔髮奇緣",好以度過周末即將結束之前僅剩的幾個小時歡愉時光,不忍見到樂沛(公主)帶著傷心和失望的情緒,即將追隨養母返回她一直以來被隱密深藏的高塔城堡,且擔心她可能再也無法回到自己親生父母(國王和皇后)的身邊,與他們重逢,心生憐憫的倩竟令我們措手不及地嚎啕大哭了起來。如今,透過烤箱透明門蓋看著逐漸澎大的乳酪蛋糕體的同時,好似她淚容滿面的模樣藉由我的思緒如鏡子般倒映在那一片透明門蓋上,心頭惴著,自己思緒至今仍受電影緊湊劇情而持續血脈賁張,遑論幼稚的心靈......

 

  順帶提起周一孩子班級的晨光媽媽活動。

 

  "小狗狗有辦法"是律霆媽媽於11月14日擔任晨光媽媽時唸讀給孩子聽的,引導孩子遇到困難學習自己想法子解決的故事。故事內容概述如下,當我們遭遇到問題時,應先想辦法解決,不能連辦法都未曾想過,就只想依賴別人幫忙。故事中的小狗狗就是如此,不小心將皮球掉進水裡的它尋求媽媽的援助,但狗媽媽卻對牠說:“遇到問題要學會自己想辦法解決,不要老是依賴別人幫忙!”。小狗狗聽了之後茅塞頓開,靈光一閃終於想出一個好辦法,找了一根樹枝,把皮球撥了回來!其實有時候遇到的問題,並不一定困難,只要腦力激盪一下是很容易解決的。

 

  故事說完後,透過孩子在紙與筆間揮灑的想像世界裡,律霆媽媽還帶領孩子接續著"小狗狗有辦法"的故事玩起故事接龍,聽勛描述,全班的孩子很努力地編織與拼湊出更令人感到驚奇與極富創意的故事呢!

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