檸檬魚好Yo

　　運用高雄縣大樹鄉三和瓦窯出產的迷你小磚頭，於暑假周三的午后，我們一行人在台中放送局一起砌成一棟厝。------07/11/2012

　　透過現場愛心姐姐們的引導協助，與親自體驗砌磚的學習過程中，孩子逐漸懂得建造磚屋的原理和準則。並非直線往上堆疊，而是必須以交叉疊放的方式，才能讓磚頭彼此能夠穩固的在厚厚的水泥漿間緊密貼合。此外，構造也成為砌磚時的重要關鍵，關乎是否可以充分運用現有材料包裡的迷你小磚頭，成功砌出一件完整作品。

　　和孩子經過幾番試疊，與每個人分歧的主觀意見之間遊移擺盪，終於在一致點頭認同後，甫有了這棟神似教堂的滿意成果。酷炎，捨棄午休，由二支沁涼酸甜的水果冰棒取而代之的夏日午后，孩子與我們都覺得充實極了。

　　利用從二結穀倉購回的蜜金棗製成的蜜金棗山型麵包（配方同蔓越莓山型麵包，蜜金棗取代蔓越莓），也許有些發酵過度，致使組織略顯粗糙。此外，也發現，自從以楓榶取代一般砂糖後，雖然麵團完成第二次發酵，卻在烤焙時不似之前的山型白麵包，麵團會因著高溫而脹滿且越過模具，成功烘烤成一般大小的土司。

　　玉米乳酪豆奶餐包，取自王傳仁豆奶麵包配方（由於添加的是含糖豆漿，便取消原本配方裡的糖分），只是塑成餐包模樣（二十個），並在鬆弛後包入半張起司片。烘烤前（上火170度下火190度烤10分後，上火調高至180度續烤10分），於餐包麵團上剪一個十字，放入少許罐頭玉米粒和起司條。起司的鹹拌隨著玉米的甜，皆讓人停不了品嚐一個接一個的口。