檸檬魚好Yo

　　一句外子的＂好久沒吃蛋糕了＂，就足以讓母子倆三人自足球友誼賽後，馬不停蹄地，為這幾天至一所高職學校住持機器人研習營的外子忙著，且共同烤焙了一條巧克力蛋糕捲（註），是一條博得每個嚐過的人的極力好評。

　　蛋糕體充滿彈勁，又帶著鬆軟，令外子驚豔。嗯，有苦苦的味道，又不太甜，非常好吃。冕形容。嗯，好好吃哦！倩伸出大拇指興奮地說。

　　製作巧克力蛋糕捲時，兩個孩子分工合作，冕負責蛋糕體，倩負責巧克力咖啡夾餡。雖然途中，冕因著心不在焉，未仔細聆聽給他的叮嚀，打壞了一顆雞蛋而遭受我的指責，當時他也心生棄手不作的念頭。不過在我有始有終的堅持，與收回強勢姿態，改以柔言勸導後，冕恢復信心，找回繼續做下去的意願，再度拾起攪拌棒混勻濃稠的巧克力蛋黃糊，也將蛋白霜打得白皙挺直。

　　受到每回睡前都會為孩子說一章關於三國演義的歷史的薰陶，最近一直勤讀三國演義的冕，在蛋黃糊和蛋白霜黑白混合之際，視為三國即將被晉朝統一的融合過程，直嚷著魏蜀吳就要被晉朝吞併了。

　　註：巧克力咖啡鮮奶油餡是參考Carol配方，動物性鮮奶油150克打發至尾端呈鷹勾狀後冷藏，加熱20克鮮奶油沸騰後加入1小匙即溶咖啡粉拌勻，旋即倒入切成細屑的苦甜巧克力和拌一會，接著隔水加熱至巧克力咖啡滑順且沒有顆粒，趁熱，接著取出冷藏的打發鮮奶油，與之拌勻。巧克力蛋糕捲材料，亦取自Carol的巧克力香蕉捲修改而成，麵糊材料，蛋黃5顆，砂糖20克，沙拉油30克，牛奶45克，低筋麵粉60克，無糖可可粉30克；蛋白霜材料，蛋白5顆，梅子醋1小匙，砂糖60克。