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  牛蒡麵包球(每份熱量約127大卡),依著一本菜譜習來的作法,簡單又低卡,是能有效緩解餐與餐之間飢餓的感覺。

 

  牛蒡180克磨成泥,混合中筋麵粉(75克)與全麥麵粉(75克)各半,以及1/4小匙鹽調味後,分成10份,每份約32克,送入預熱烤箱,以上下火180度烘烤至熟,約15至20分。或直接塑成小圓餅,在不锈鋼鍋上烙。

 

  今天備晚餐時,冕聽聞廚房傳來的聲響,拋下玩樂一半的遊戲,興奮地踱進來說,媽媽,我要幫你準備晚餐。甫記得早上,冕也是這麼說的。備早餐時,冕完成我交付給他在土司上塗抺少許橄欖油的工作。當然好呀!才話畢,冕就搬來椅子,躍上後霍霍磨刀的問,從那裡幫起?先從切豆腐開始吧!切完要與芥菜拌炒的百頁豆腐,冕繼續協助剝絲杏鮑菇,要與蘿蔔絲和也一樣切絲的甜豆萊同炒。

 

  愈做愈有成就感,待備料工作告一段落,冕接續著一股熱情,希望執掌炒菜的任務。除了提醒放食材入鍋時,要注意儘量不要碰觸燙熱的鍋子,也與精神些許緊的冕分享,只要稍加注意,且做好完全措施,其實作菜是一件非常有趣的事呢!

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