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  芋頭蛋糕捲是家人嚐過自己手作的所有蛋糕中超級的大招牌,此次與孩子一起手作的同時,略微調整了配方。不僅改以20克全麥麵粉取代低筋,且在芋頭餡中,利用馬茲卡彭乳酪和牛奶混合的滋味,取代一般甜餡裡會加入的動物性鮮奶油。不輸其香滑的口感,馬茲卡彭牛奶芋頭餡更添濃郁風味,也較符合健康趨向。

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