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  活用近日購得的壓力鍋,注入100毫升,放入整顆生南瓜和幾條地瓜,蓋鍋開中火,排氣閥上升至第二條紅線,並發出"去去去"的響聲,立刻轉小火煮約10分後熄火。待排氣閥下降,即可開鍋,取出煮得熟透的南瓜,不必再擔心生南瓜緊咬著菜刀不放,且不費吹灰之力地,只要利用水果刀,就能將整顆南瓜切成八分,趁熱食之了。

 

  若還是想品嚐帶著焦糖,猶如碳烤出來的口感,可將熟南瓜和地瓜,放入預熱200度的烤箱,烘烤約25至30分,或直至傳出焦香氣味。

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