檸檬魚好Yo

　　倩決定和冕一起放暑假，剩餘一個月的幼稚園生活她不再眷戀，甚至學習階段中最重要的畢業典禮暨期末表演，以及未完成的畢業紀念冊，她完全不在乎。------07/04/2012

　　自從與冕升上小一與她分開以來，到近期放學經常與同儕摩擦或道其許多的不是，發現不僅受到學期初分離焦慮的煩擾，與同儕之間相處，隨著時間未見改善反而與日俱增之外，倩也愈發沒有自信。經常以欽羨的口吻無意間說出他人的優點如甲同學的皮膚好白好漂亮，卻也低頭埋怨著自己看起來黑黑髒髒的，有一陣子還懷疑洗澡時沒清洗乾淨，一股傻勁地用力搓揉自己的身體。

　　心裡為她感到疼惜，但並不希望老師介入，因此引導她，當與同儕發生衝突時可以怎麼解決的方式，如向同學惡意的行為勇於說不（乙同學，我不喜歡妳這樣做，我會很難過），或不予理睬（當丙同學不承認自己不當的行為或言語時）。從每日上學前叮嚀著要提早接她，也不再為玩具分享日當天要帶什麼玩具而苦惱這二件事，我們明白，倩不喜歡她的幼稚園生活。

　　希望孩子開心，並約定在先，若能接受為她安排的暑期計畫（小廚師和小小英語通），便允諾她可以和哥哥一起放暑假。得知可以如願，等不及向學校請假，禁不住興奮之情的倩於是手舞足蹈地又蹦又跳，扳著手指數念著自己就讀小一那一刻即將到來的美好日子。除了老師規定的暑假作業，與每日約莫一個鐘頭的英語學習和零星且簡單的廚房工事，冕也參加了為期二週由學校舉辦的暑期育樂營活動（冕分別選擇了足球和羽球二項球類運動）。至於哥哥上育樂營半天的時間，倩就在穿插著英語，廚藝，與玩耍之間掙扎生活著。

　　另，在此分享提升孩子閱讀和朗讀英語的好方法。在孩子有了基礎的英語字母和發音基礎（會認讀二十六個英文字母，並懂得相對應的發音規則如c唸/k/，子音和母音的區別等），便選擇一本略高於孩子程度的英文讀本（前提是孩子聽過父母，老師，或CD唸過的讀本，我為孩子挑選的是賴馬的作品＂The Day I Got Up Early＂，是當時信手拈來，其實未詳加評估考慮的），每日利用零星時間（早晨用過早餐後至出門上學之前）一句一句帶唸精讀。在能夠完全獨立唸讀＂The Day I Got Up Early＂的過程中，非預料中的，孩子建立了不少有助於躍入閱讀的sight word基礎。

　　起初，雖然自我要求甚高的孩子經常因著無法順利完整唸出而感煩躁不耐，但隨著每日固定時間與學習內容的日積月累，逐漸地，從能夠獨立唸讀的過程中獲得成就感的孩子開始明白熟能成巧的箇中道理，進而在有一次陪同唸讀＂大家說英語＂雜誌裡的一段對話時，冕如此說著，其實唸英語也蠻有趣的呀！

　　山型九層塔蒜香辣椒麵包是由山型白麵包變化而來，除了糖和無鹽奶油分別以楓糖和橄欖油取代，還添加了75克九層塔末，35克蒜末，和適量的辣椒末外，其餘材料皆與原本配方雷同。不過，由於未考慮在麵團成功擴展之後加入的九層塔末其內含的水分，以致水分太多而使麵團過於濕黏（下回減量至290克），影響麵團成型的操作之餘，也因著未確實擀壓（僅滾圓鬆弛一次）便草草地利用刮板將分成二分的麵團移入土司模型，原本發酵至八分滿在高溫烤焙的過程中卻未見其脹滿模具，反而往下塌陷，僅剩一半。

　　雖然如此，依舊美味，九層塔和蒜實在絕配，但辣了點。