經過幾次經驗,在家宴客的氛圍如今已經漸入佳境,無論是餐前的準備工作,餐桌佈置,或菜色,大多都能受到好評。------03/25/2012

 

  再度與舊時同事相聚,不似有著之前與社區鄰居用餐的拘束,談天說地時也不必有所顧忌,暢所欲言,而且直言不諱。如此,在同事陸續抵達後自己仍能夠慢條斯理地製作一口三明治,有甜鹹兩種口味。在自製的兩片白土司上,去邊,塗抹和草莓派相同的卡士達醬(嚐過,雖然榮獲高評價,不過還是覺得卡士達醬換成鮮奶油,才能更突顯奇異果的可口),去皮切片的新鮮奇異果平鋪其上,斜對切二刀,分成四個小三角形,與鹹口味(切丁的滷蛋和鮪魚罐頭,與洋蔥丁混拌均勻,經微波加熱放涼後,再填入適量的美乃滋)一起錯落的擺放在竹製砧板上,上桌,先是一陣驚呼,不多久,滿足了聊得澎湃的大人和玩得飢腸轆轆的小孩。

 

  準備一口三明治的同時,爐火正燉煮著盛裝著各式蔬菜的燉菜湯。有芹菜,番茄,洋蔥,馬鈴薯,花椰菜,紅蘿蔔,和婆婆的愛心滷肉,與月桂葉幾片一同放入鑄鐵媽咪鍋中,十一分滿,上不了蓋,就由它文火細燉個數十分鐘。只稍鹽調味,即可品嚐一鍋毫不負擔且自然香甜的可口菜湯。

 

  除了前菜,和菜湯,餵飽一桌子肚子的,是同事拎來的冷凍手工高麗菜水餃。二包,共六十顆,和一口三明治落得相同下場,不一會兒就吃個精光。還煩惱著點綴得餐桌五彩繽紛的燉菜湯尚未見底,要說宰相肚裡是否能撐得了船,輪到同事指名想吃的甜點,香蕉蔓越莓戚風蛋糕,恐怕大人小孩的肚腹可沒那個能耐呀!幸好,天聊得起勁和遊戲玩得發狂的孩子,他們的身體好似有自知之明般,明白五臟六腑裡的胃,還有一邊專門處理甜品的,彷彿嗷嗷待哺的初生之犢,一呼喚(雖然剛叫喚的幾聲並不捧場),便毫不費力且愉悅的吃完分配到的那一部分。

 

  小孩姑且點點頭說好吃,大人可是幸福的讚不絕口,我也不客氣地回應,香蕉蔓越莓戚風蛋糕可以名列為我的招牌之二(之一是芋頭蛋糕捲)。

    全站熱搜

    mengyulin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()