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08/10/2011 炸肉丸和番茄燒丸子    

 

  調味方式近似打拋肉包子內餡,不過去除九層塔和韭菜,添加了少許匈牙利紅椒粉和乾燥奧勒崗葉,變化香氣,也轉換口味。------08/09/2011

 

  和好的餡,邀請勛一起塑形成小球,再入油鍋裡酥炸。邊炸邊揉的期間,從平底鍋裡鑽出的一陣一陣肉香氣,招惹在場的母子倆,忍不住撈起一顆,你一半我一半,呼著嘴哈著氣的一起分食。

 

  未完食的,於翌日,與番茄和青蔥搭配,再製成一道帶著醬油膏和紅麴醬的甘味,番茄醬的酸氣,與泰式酸甜醬的微辣,番茄燒丸子一口入喉,好下飯哪!

 

  最近勤閱火山的書籍,連日前一位以前的同事造訪,也巴著她近一個小時談論因著火山爆發而造成的各種後果,事情發展的脈絡就是這樣,倩突然熱衷於寶石的事。也許討論得興之所至,因此當晚就寢前,倩竟吵著想當一位寶石切割師,且苦苦央求大人們能為她入荷一台寶石切割機。

 

  給堅持固執的她實在吵得不得安寧,不僅好言規勸,諸如解釋成為寶石切割師的必要條件除了專業知識與技能,並不包含自備一台寶石切割機的能力,通常應工作需求,雇主會主動供應給寶石切割師自由使用,外子也許下承諾,會將今晚倩立下的志願以紙筆記載(我想成為一位寶石切割師),方便日後有跡可循,此時倩才大可放心的進入夢鄉,捏一把冷汗的我們也著實沈沈地舒了一口氣。

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