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10/18/2010 山藥海鮮可樂球  

 

  山藥泥約1又1/2碗,乳酪片1片,熟蝦仁2大匙,熟花枝丁2大匙,鹽和白胡椒粉各適量,罐頭肉燥1小匙,太白粉適量,雞蛋1顆,麵包粉(來自失敗的五峰山型白土司麵包)適量。------10/16/2010

 

  山藥蒸熟搗泥,加入所有材料,揉成圓球,請孩子輪流為山藥球依序沾裹太白粉,蛋液,和麵包粉,入中小火溫油鍋中油炸呈金黃即可。裹粉的過程中,由於孩子對於力道的拿捏尚無法掌握,以致在抓取柔軟的山藥球時,總是將原本滾圓好的球體,瞬間不是攔腰凹一個洞,就是直接成扁平狀,逗得孩子樂得志得意滿呢!

 

  茴香海鮮米濃湯,是晚餐的前湯。吃了一陣子的茴香,不稍提醒,甫接過熱氣出爐的濃湯,獨特的嗆氣使孩子不用口舌品嚐便能自信的說,嗯,有茴香的味道。詢問時,也不用提示,茴香的好處,孩子也能說出一二來,諸如,幫助消化,緩解腹絞痛,預防高血壓,治咳嗽。尤其是高血壓和治咳嗽,孩子記得最清楚,那是因著這陣期間,正好勛和倩輪流患感冒而咳嗽的緣故,至於高血壓,非凡是清水的爺爺是慢性高血壓患者。

 

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10/18/2010 茴香海鮮米濃湯

 

  材料,米飯與水的比例約1比4或5,罐頭玉米適量,冷凍三色蔬菜1/2杯,熟花枝適量,茴香適量,鮮奶1/2杯,鹽和黑胡椒適量,雞粉少許。作法,米飯與水入料理機裡打勻成濃稠狀,入湯鍋裡中小火煮沸,期間可依序放入罐頭玉米和冷凍三色蔬菜,以及加入鮮奶,待再次滾沸,且調味後,起鍋前放入汆熟的花枝圈和新鮮茴香,拌勻,熄火起鍋。

 

  每回周四(一星期出一次作業),老師交待的作業,勛都會在收拾好學用品之後便迫不及待的取出注音符號簿和英文字母本,依樣畫葫蘆的照著筆畫像刻字般的埋頭勤寫。不用催促,不用提醒,凡是關乎學校或老師的事,他自我要求甚高。

 

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10/16/2010 山藥海鮮可樂球

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