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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組

 

  家有現成菜刀數把,卻沒有一只能讓我在廚房的流理台上游刃有餘,更別說是得心應手了。------01/12/2011

 

  手持剁刀,期待能夠順利片下硬挺的紅蘿蔔,卻總在切絲的最後關頭,手腕的肌肉因著剁刀的分量而後繼無力。或,取一般菜刀,除了藉助折舊了的刀鋒,且和著刀身重重觸碰砧板的惱人響聲,卻得分外的施力,切到最後,不僅手腕,肩頭上可也是疲勞痠疼地使右手無法高舉。

 

  因此,當體驗了來自fujidinos日本生活購物網(是一個專門販售日系商品,擁有琳瑯滿目與日本當地同步流行的服飾,精品配件,家具收納,和生活雜貨等的網路購物中心)的輕量無接縫菜刀後,流理台上的前置處理不僅變得輕柔悅耳,手腕和肩上的負擔減輕了,也更樂於以更細緻的方式呈現各式食材和整治出一道道佳餚美味。

 

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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。皮蛋片

 

   午間,一人在家,想品嚐一碗熱麻醬,除了運用德國32變切絲刨刀器組,省力的為大部分紅蘿蔔和小黃瓜刨絲,也揮著這款日本三德菜刀,切下剩餘的部分,享受滿意的成果之餘,也為充當綴飾和添增風味的皮蛋切片,那完美的切面,依然在刀面上留下卵黃的痕跡,隨之而來的卻是讓人不禁得意與自豪的成就感。

 

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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。蛋絲

 

  且,能輕鬆片魚片肉之餘,要輕量無接縫菜刀軟硬兼施,片蛋絲也是輕而易舉。

  

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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。熱麻醬

 

  在沸水汆過的寬麵,擺入所有食材,再澆淋上特別調製的芝麻醬,濃郁,且帶著微辣的獨享午餐,熱麻醬,開胃又飽足。

 

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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。豆干片

 

  午餐有著落之後,也得打量著晚間誘引孩子胃口的美味菜餚。

  

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12/27/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。豆干炒韭菜花

 

  配合孩子的喜好,從冰箱取出婆婆精心準備的原味豆干,輕拾起一體成型,從刀刃至刀柄全無接縫的輕量無接縫菜刀,在平躺著的豆干上平行切下幾刀,軟嫩的豆干片在揮舞的鍋鏟和鍋子間雖是有些支離破碎,卻在醬氣的薰陶和韭菜花的青綠點綴下似乎變得更為入味好吃。

 

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12/28/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。墨西哥雞肉乳酪脆餅

 

  翌日午餐,削去增加墨西哥雞肉乳酪脆餅裡清脆嚼感的蘋果,薄薄的,輕量無接縫菜刀在料理水果的角色上也扮演的恰如其分。

 

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12/30/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。蔥薑和雪菜末

 

  做雪菜包子,藏身於肉末中添增香氣的蔥薑和主角雪菜絕對不能少。交給輕量無接縫菜刀把關,與一般菜刀相較,中空輕量設計的它毋須整支菜刀提起再下刀,只稍固定好菜刀頂端的著力點,利用刀身隨著切下時拿捏的穩定節奏,切出猶如專業職人級的蔥薑和雪菜末,無從挑剔。

 

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12/30/2010 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。雪菜包子

 

  細致的內餡,化在口中的融合香氣使這款包子嚐來非旦香氣十足,也不礙口。

  

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01/08/2011 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。小蕃茄片

 

  新鮮蔬果中,有著緊實皮膜包覆著的如蕃茄,甜椒,和茄子,即使輕量無接縫菜刀輕巧的隨著由前往後的動作向下切,也能切的乾淨俐落,不拖泥帶水的前一片和後一片因著未能一刀二斷的殘缺皮膜仍然緊緊相繫。

 

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01/08/2011 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。甜椒蕃茄貝殼麵

 

  與切丁的洋蔥和甜椒同炒,小蕃茄片入菜,以義式貝殼麵混搭,以鹽,黑胡椒,乳酪片,和乳酪粉調味,嚐來依舊美味的讓期待品嚐義大利麵許久的倩感恩的說,"雖然沒有別種顏色(貝殼麵的顏色),不過我還是很滿意。"

 

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01/09/2011 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。關刀飯團

 

  使用輕量無接縫菜刀,減少細菌於接縫處滋生的機率是其一體成形訴求的另一面,因此放心在周末,配合學校食物的主題活動,利用切好的小蕃茄片,勛得意的創造了一把美味脆口的大關刀。

 

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01/09/2011 《日本製》輕量無接縫菜刀‧兩件組。草莓飯團

 

  而倩也"種"出一顆碩大肥美且結滿種子的大紅草莓。

 

  此外,輕量無接縫菜刀最令人放心的是,使用過後,還能直接送入入洗碗機裡徹底清潔,方便省事,也使飲食生活更衛生健康。

 

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01/12/2011 溫泉蛋快速悶煮鍋

 

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溫泉蛋快速悶煮鍋的保冷性佳。圖片來源:fujidinos日本生活購物網

 

  另一項來自fujidinos日本生活購物網的烹調方便品,利用它,不僅能夠輕易製作滑口的溫泉蛋和鮮嫩的水煮蛋,其主體具三層隔熱效果的特性更是夏日飲品永保沁涼的小巧武器,它便是溫泉蛋快速悶煮鍋。

 

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01/12/2011 溫泉蛋快速悶煮鍋。使用說明

 

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詳細使用說明。圖片來源:fujidinos日本生活購物網

 

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不用火,輕鬆悶出滑嫩的溫泉蛋。圖片來源:fujidinos日本生活購物網

 

  按使用說明,將雞蛋放入蛋架上,置於悶煮鍋內,注入沸水,覆蓋後便放任它不管,幾分鐘,滑嫩的溫泉蛋就這麼輕鬆呈現眼前了。再不管它幾分鐘,接著出爐的,是任自己再怎麼精算時間,努力拿捏爐火大小,也難以煮出有著鮮豔糖心,口感軟彈的水煮蛋。根據自己的試作經驗,要悶出一顆溫泉蛋的時間,約莫六至七分鐘,一顆水煮蛋,則要十二至十四分鐘,是溫泉蛋雙倍的時間。不過,我使用的是室溫蛋,若是直接以冷藏蛋烹調,時間則要加倍。

   

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溫泉蛋和水煮蛋悶煮參考時間表。圖片來源:fujidinos日本生活購物網

 

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01/12/2011 溫泉蛋快速悶煮鍋。混蛋青醬混蛋青醬義大利麵

 

  溫泉蛋和義大利麵的組合,是第一次的嘗試,沒想到,除了九層塔與蒜頭綜合的獨特香氣引人食欲,麵上傾流而下的溫泉蛋液讓這沾附青醬的麵體在口中滑不溜丟。作法不難,小蕃茄和茄子分別利用輕量無接縫菜刀切片和切丁,接著,蒜頭,九層塔葉,乳酪粉,杏仁果仁,零嘴可樂果,鹽,黑胡椒,和芥花油置入料理機攪打成青醬備用。取一冷鍋,放入小蕃茄片和茄子丁炒出水氣,倒入青醬拌勻後,加入事先煮至八分熟的義大利麵條,充分拌勻,期間,可適時加入煮麵水避免麵條過乾。食用時,放上在鍋裡拌勻義大利麵條時放入悶煮鍋裡悶好的溫泉蛋,其上,再依個人喜好,撒些黑胡椒和乳酪粉,便是一道濃郁滑順的混蛋青醬義大利麵了。

 

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01/12/2011 溫泉蛋快速悶煮鍋。糖心水煮蛋

 

  刻意留一顆未取出,靜待六分鐘後,單食或混入混蛋青醬義大利麵一起食用,口口皆是美味。

 

  分享這二款實用廚房工具時,適巧,fujidinos日本生活購物網正好舉辦限時特惠的活動(輕量無接縫菜刀‧兩件組限時價NT$1259元,溫泉蛋快速悶煮鍋限時價NT$499元),有興趣且樂於搶便宜者,可至官方網站一探究竟,也趁年終時為廚房的工具架上添購好用的廚房小物,替來年的廚事省下繁瑣的準備功夫。

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