檸檬魚好Yo

09/07/2010　南瓜義麵可樂球　　

　　南瓜漢堡肉義大利麵（不含漢堡肉）1碗，馬鈴薯木耳燉肉1碗，五穀飯4大匙，太白粉適量，雞蛋1顆，自製麵包粉適量（從豆漿湯種土司打製而成的）美乃滋2大匙，蜂蜜1小匙，青醬1大匙，豆腐乳1小匙。------09/07/2010

　　最近，學校老師深受勛頻繁上廁所的舉動極其困擾，尤其是在午休的這段期間。老師表示，已經要求勛要依照水壼上的刻度限制喝水的份量，仍擾亂了勛午休應該安靜休息的生理時鐘。老師要求協助，在家鮮少遇上此事的我和外子先是提耳面命，要勛乖乖聽從老師的建議，盡量午休前減少飲水的機會。同時，詢問他關於午休會頻頻上廁所的看法。他是這麼說的。

　　因為老師把藥粉倒在我嘴巴裡，卡在牙齒縫隙我覺得很不舒服，所以我才喝很多水想把它沖掉。

　　原來因此。原本不分青紅皂白的外子還想對甫放學坐上車的勛嚴厲斥責一番，這也難怪，外子已經千叮嚀萬囑咐好幾次了......

　　但，我始終認為，每個孩子的生理構造不同，同樣的，生理需求也因人而異，並不想因為大人＂覺要好好睡＂的一廂情願，而勉強孩子一定要在睡前排空尿液，且剝奪他基本的生理需求，即時口渴也要忍耐著不喝水。幸好，和學校老師達成共識，希望透過生活習慣的改變，如水就從一早起床開始慢慢喝起，逐日增加，以減少午休想攝取水分的欲望，也打算透過飲食的方式，調整勛的虛寒體質。

　　南瓜義麵可樂球是晚餐主食，利用冰箱裡剩餘的食材混搭而成。第一次利用油脂較穩定且冒煙點高的豬油酥炸得金黃的可樂球，陣陣從廚房飄散出去的香氣惹來兩個孩子一前一後的跑進廚房，倩問，媽媽，好香哦，你在煮什麼？勛說，哇，那是什麼，看起來好好吃，好像爺爺煮的麵的味道哦！

　　作法，將南瓜漢堡肉義大利麵，馬鈴薯木耳燉肉，和五穀飯，利用叉子壓碎，再徒手均勻混合，加入少許太白粉以利凝固，接著依序裹上太白粉，蛋液，和麵包粉，入燒至中溫的豬油裡油炸，炸至表面金黃酥脆，即可取出。稍待涼一會兒食用才不燙口哦，我提醒孩子。食用時，沾著美乃滋與蜂蜜或青醬與豆腐乳調合的沾醬，別具風味。

　　沒想到，美味的腐乳青醬好吃到延燒至翌日早餐，一片豆漿湯種土司，抹上腐乳青醬，拌入罐頭秋刀魚，入平底鍋裡烘熱，青醬的鹹，腐乳的甜，魚的鮮，很難想像，簡單的一片土司竟是如此令人放心不下。