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08/22/2010 餛飩哈斯三明治  

 

  牛奶哈司麵包2份,乳酪片2片,高麗菜絲適量,罐頭玉米粒適量,青醬適量,番茄醬和美乃滋少許,煎餛飩8顆。------08/22/2010

 

  1份牛奶哈斯對剖,剖開面入少許橄欖油鍋中覆蓋文火加熱,翻面,在一面依序疊入乳酪片,高麗菜絲,和罐頭玉米粒,另一面則塗抹青醬,覆蓋,一樣保持文火加熱後,擠上番茄醬和美乃滋,同時墊上4顆煎餛飩,兩片麵包夾緊,取出,即刻享用。若能摻入些許酸黃瓜提味,尚可為有著中式味覺的餛飩哈斯三明治增添一絲西式的畫龍點睛。

 

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08/23/2010 菜粽粥

 

  晚餐,菜粽粥的作法更是簡便。材料,現成的番薯葉粥2人份,傳統肉粽1顆,荷蘭香腸切丁1條,竹筍丁1碗,高湯1碗,水適量,韭菜花段4支,雞蛋1顆。作法,番薯葉粥和壓碎的肉粽同時入高湯鍋裡以中小火微微煮沸,放入荷蘭香腸丁,竹筍丁,和水,煮至再次滾沸,期間可視個人口味置入適量的水調整濃稠度,最後拋入韭菜花段,與打個蛋花,拌勻,如此一來,濃稠,香氣十足,且帶著鹹米糕粥影子的菜粽粥竟搏得不嗜食鹹粥的孩子的小嘴青睞,難得大讚著它的好。

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