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08/05/2010 蚵仔韭菜煎  

 

  材料,韭菜段80克,水煮熟鮮蚵300克,莞萎末2小把,杏仁果屑粒50克,太白粉100克,地瓜粉100克,水100c.c.。------08/05/2010

 

  是一款非常簡單的雙人午餐,蛋白質,維他命E,鈣質,纖維素,澱粉,對於年過三十的夫婦,品嚐幾片可謂生理與心理皆萬事俱備,心滿意足了。只要將所有材料混拌勻勻,取出要入鍋煎製的份量,以中小火徐徐煎至雙面金黃熟透即可沾附喜愛的醬汁如海山醬,甜辣醬,或充滿海味的XO醬也非常適宜。其中,在混拌材料需要注意動作要輕柔,因為內含煮熟的鮮蚵,要是攪拌的力道過猛就會使鮮蚵皮開肉綻,還是以洗淨的手拌勻最保險且恰當不過了。

 

  倩和勛一同上學今天進入第四天,老師說倩想我的時間挪後了,一直到午后吃點心時間才會開始啜泣的想家,想找我。不過,只要老師輕輕擁抱她,安慰她,很快的,倩就能冷靜下來,恢復和班上小朋友一同學習與玩樂的好心情。

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