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05/25/2010 豆腐肉餅  

 

  絞肉約1又1/2碗至2碗,豆腐1/2塊,青蔥末1支,香菜末1大匙,芹菜末1大匙,鹽,白胡椒粉,和薑黃粉少許,醬油,糖,米酒,和香油各適量,太白粉1小匙。

 

  作法,所有材料拌勻,取想要的大小,成餅狀,入溫油裡文火覆蓋煎,待雙面金黃熟透,即是一道鹹香下飯的豆腐肉餅。

 

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05/25/2010 漢堡餅

 

  至於漢堡餅是突發其想,昨日歡慶周末點購的漢堡,未食用完畢,今日取出分切四份,想著烤製,且單調,入煎鍋裡煎,易崩塌,猶豫著該如何是好,憶起裹著粉漿可以多一層保護。於是,利用現成酥脆粉和水調和成濃稠漿水,四等份漢堡輪流沾附且下鍋油煎,待一面煎熟定型,更換姿勢,讓沾附漿水的每一面皆能受熱。待煎至金黃酥脆,取出盛上桌,是道孩子怎麼想也猜不透的創意菜餚。

 

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  幾日前(上周五),勛做了一本夏天書。今日一早,上學前,他說想帶去學校與老師分享,關於那本裡頭描繪著夏天的景象,有毛毛蟲,甲蟲,樹木,花朵等......至於書名,他取名為夏天300,源自於"唐詩三百首",當我提出疑問時,他這麼說。

 

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  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  05/24/2010 早餐-薏仁綠豆仁湯佐椰香花生糍粑 午餐-咖哩米苔目,飯後水果2片西瓜 晚餐-1/2份咖哩米苔目1/2份薏仁綠豆仁湯佐豆腐肉餅和二口漢堡餅,飯後水果2片蘋果

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